一、生產季節
根據靈芝菌絲和子實體生長的適宜溫度, 南北方地區可安排在農曆12月上旬伐木, 中旬斷木、裝袋、滅菌, 下旬接種完畢。 第二年清明左右下田埋木, 當年可收靈芝2~3批。 但伐木時間最遲不能超過清明, 因清明後伐木含水量高, 樹皮易脫落, 且營養流失不宜生產。 清明左右接種的當年只能產芝1~2批。
二、木料要求
凡是適合椴木栽培香菇、木耳的樹種都可用栽培靈芝, 用材直徑6~16釐米為宜, 彎曲多癤疤木營養豐富更好。
三、斷木
雜木砍伐後為防止木料水分過濕或過幹, 一般以砍後12天左右為宜, 楓樹因含水量大則需20~30天。
四、裝袋
根據椴木直徑的大小, 分別選用偏徑寬度15~30釐米不同規格、厚度5~6絲米的耐高溫、抗拉力的聚乙烯筒袋。 裝袋時將適宜筒袋(長度55~62釐米, 以兩頭紮口合適為度)裝放椴木(14~15釐米每袋裝兩段, 28~30釐米每袋裝一段), 兩頭分別紮活結, 以防紮破筒袋;裝袋、搬袋要輕拿輕放, 防止破損。 發現破袋要及時用透明膠補牢。
五、滅菌
滅菌是靈芝生產能否成功的關鍵, 必須蒸足熟透。 蒸煮椴木與香菇棒滅菌方法相同, 當鍋內溫度達100℃後要維持12小時不降溫。 火力要“攻頭、守尾、控中間”, 菌筒上灶後要迅速用旺火猛攻, 使鍋內溫度迅速達到100℃, 中間火力穩定,
六、接種
接種室可選用門窗密封好、場地乾燥、清潔的5~8平方米房間, 內用塑膠膜製成相等的接種帳, 在接種前8~12小時將接種帳每立方米用“消毒合”3~4克用量進行消毒(包括接種用具、菌種)。 待袋溫降至28~30℃時控溫接種。 接種時要用75%酒精或0.05%新潔爾對菌種認真處理, 實行一人把種、多人解口接種紮袋、專人堆放的流水作業。 播種要滿斷面, 口要扎實, 兩頭接種, 堆放平穩。
七、菌絲培養
培養間選擇保溫性能奸的土牆房間, 室溫要控制在25℃左右。 如溫度過低要用火盆或煤、電加溫;溫度過高要適當通風, 防止悶熱燒菌。 培養間要儘量避光, 發菌20天后要進行酌情翻堆, 當菌絲長滿全袋時適當增加光照, 促進菌絲生長。
八、上床埋土
靈芝田要選擇排水性能好、土質疏鬆肥沃且交通、水源方便、向陽、通風田塊。 在埋木前對田塊翻耕、除草, 做成寬1.4釐米, 高25釐米的畦塊, 選擇晴天溫度在15~25℃天氣脫袋進木。 先在畦床上開深18~20釐米的溝, 選取粗細相近的菌木埋在同一畦床, 有靈芝原基出現的斷面向上, 菌木行距6~8釐米, 段距2~3釐米, 排列要整齊, 上蓋1~2釐米細土。 菌木長度28~30釐米的橫排, 14~15釐米的以豎排為好。 蓋土後噴水保濕, 然後以育秧或蔬菜大棚方法覆蓋薄膜。
九、出芝管理
床內溫度應根據氣溫控制在15℃以上和30℃以下。 如氣溫過低應蓋嚴膜並提高透光度, 溫度過高可掀除覆蓋膜, 並加大遮陰物, 結合噴水和通風, 以達降溫目的, 觀測溫度一般以每天上午9時和下午15時測出地表溫度為宜, 如棚頂用85~90%的黑色遮陰網遮陰, 棚內配有微噴系統保濕, 這就是靈芝提供更理想的仿野生生長環境, 可提高靈芝產量, 減少畸形芝發生。 發育成熟的菌材埋土後6~12天便可形成原基。 原基開始是一個較光滑的白色肉瘤狀, 向上伸長形成靈芝菌柄, 如長時間處於15℃左右隻長柄而蓋卻展不開, 只有達到22℃以上時, 菌蓋才能正常開展。 靈芝生長最適宜溫度是25~28℃, 在此條件下經過15天左右靈芝就能成熟。 成熟的標誌是:菌蓋邊緣黃、白色環圈完全消失,
十、採收與加工
靈芝採收後剪去過長菌柄, 清除雜物, 排列於竹篩曬乾或用烘房烘烤, 乾燥後及時用聚丙烯袋外套包裝, 以防受潮、蟲蛀、黴變或直接加工靈芝片、靈芝粉、靈芝盆等。