說到海星， 其實這是一種藥用價值非常高的物品， 它在我們的生活發揮著重大功效， 海星的做法也非常多， 而市場上賣的幹海星都是用來做藥燉湯喝， 海星中含有300多種成分， 對人體都是非常有益， 大量的微量元素都是人體所需， 一起來瞭解海星的各種功效與作用， 讓它為人體所用。
1、大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。 海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著， 戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。
2、青菜葉汆水備用
3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種， 佳世客有賣幹油皮， 不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感
材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把1、2、3材料入鍋， 開鍋後， 因為前面有加鹽味精， 我就沒再加。 美味清淡營養的蛋羹湯就成功了， 老少皆宜。
海星， 隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋， 可以根據自己口味調， 澆上即可， 特別爽口解膩。
貼心提示：
泡茶別用保溫杯， 因為茶葉中含有多種維生素和芳香物質， 在高溫和恒溫下會大大減少，
對於海星的各方面瞭解， 相信大家可以從其他途徑獲知， 正確的使用海星， 在人體出現了不適的情況後， 能夠更好的養護身體， 海星的吃法也非常多樣化， 做一份美味的海星蛋羹會令人垂涎欲滴， 讓海星為你的健康保駕護航。
