草魚的功效與作用

草魚的功效與作用：

味甘、性溫、無毒， 入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。 主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

草魚的營養價值：

1．草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物。

2．草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用。

3．對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

草魚適合人群：

一般人群均可食用， 尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

草魚做法指導：

1．烹調時不用放味精就很鮮美。

2．魚膽有毒不能吃。

3．草魚要新鮮， 煮時火候不能太大， 以免把魚肉煮散。

4．草魚與豆腐同食， 具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用， 可作為冠心病、學脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。

5．民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸， 可益眼明目， 適合老年人溫補健身。