羊肉胡蘿蔔丸子湯
原料：羊肉末150克， 胡蘿蔔40克， 洋蔥20克。
調料：鹽、雞精、生抽、胡椒粉、生粉、食用油各適量， 薑末少許。
做法：1、將胡蘿蔔洗淨切粒， 洋蔥洗淨切粒。
2、取一個大碗， 放羊肉末、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、薑末拌勻， 再放洋蔥粒， 胡蘿蔔、生粉拌勻製成肉泥。
3、向鍋中注入適量的清水燒開， 加鹽、雞精， 把羊肉泥製成數個羊肉丸子， 放入鍋中， 中火煮至熟透， 撇去浮沫， 盛出裝碗即可。
四味烏雞湯
原料：紅棗3顆， 烏雞300克， 當歸、白芍、熟地黃各6克， 川芎5克。
調料：鹽、雞精、黃酒各適量， 鮮湯800毫升， 薑片、蔥段各少許。
做法：1、將烏雞洗淨斬塊， 當歸、白芍、熟地黃、川芎分別洗淨，
2、將鮮湯倒入鍋中， 置旺火上， 放入烏雞、紅棗、備好的藥材、薑片、蔥段、黃酒， 煮開後轉用小火， 燉90分鐘， 至食材熟透後放入鹽、雞精調味。
3、關火後把煮熟的烏雞湯盛出即可。
黃芪枸杞燉甲魚
原料：甲魚肉600克， 黃芪20克， 枸杞8克。
調料：鹽、雞精各適量， 胡椒粉少許， 料酒適量， 薑片、蔥花各少許。
做法：1、將鴨肉洗淨， 切塊， 黃芪、枸杞洗淨， 向鍋中注入清水， 燒開， 倒入甲魚塊、料酒攪拌， 爾去血水， 把甲魚塊撈出， 瀝幹水分備用。
2、向砂鍋中注入清水燒開， 放入薑片、黃芪、枸杞、甲魚塊、料酒拌勻， 燒開後用小火燉1個小時， 至食材熟透， 加入鹽、雞精、胡椒粉調味， 撒上蔥花即可。
黃精黨參燉仔雞
原料：仔雞300克， 黃精10克， 黨參10克， 枸杞少許。
調料：雞精、鹽各適量， 料酒、薑片少許。
做法：1、仔雞洗淨切塊， 枸杞、藥材均洗淨， 向鍋中注入清水， 燒開， 放入料酒、雞塊攪拌， 煮1分鐘， 氽去血水， 撈出雞塊， 瀝幹水分備用。
2、向砂鍋中注入清水， 燒開， 倒入雞塊、薑片、黨參、枸杞、黃精， 淋入料酒， 用小火燉30分鐘， 至食材熟透， 加入雞精、鹽調味即可。
