海帶有很高的營養價值
海帶中含有大量的碳水化合物, 以及較少的脂肪和蛋白質, 將海帶與油菜和菠菜進行相比, 除了維生素C的含量少一些, 粗蛋白、鈣、鐵、糖的含量都比它們高出了幾倍甚至幾十倍之多。 另外, 海帶的墊含量也相當的豐富, 養殖類的海帶通常含有碘量為3%~5%, 較多的可達到7%~10%。
海帶對健康和疾病的影響
海帶上附有一層細細的白霜, 這種白霜叫做甘露醇, 它是一種非常貴重的藥用物質。 具有利尿、消腫、降血壓的功效。 另外, 海帶中豐富的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度, 並能降低血管硬化。
海帶中還含有豐富的碘, 體內合成甲狀腺的原料之一就是碘, 富有光澤的秀髮也離不開碘的作用, 另外, 碘可以刺激垂體, 降低女性雌激素, 維護軟卵巢的正常機能, 調節內分泌, 預防乳腺增生。
而海帶中的膠質還可以清除體內的放射物質, 從而降低放射物質在體內大量囤積的危險, 以及減少了放射性疾病的發病率。
經常食用海帶可補鈣
《本草綱目》中所記載“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症, 有化痰、散結功能。 ”而目前, 科學家也已經證實了海帶防治癌症的功效。
岩藻多糖占海帶成分中的60%, 是非常好的食物纖維, 可以控制糖尿病, 延緩胃排空和食物到達小腸的時間,
海帶是人們常吃的食物, 但是往往會忽略掉海帶的功效, 看過這篇文章後一定會對海帶有了更深的瞭解, 女性防治乳腺增生, 不妨可以多多食用海帶。