早期乳腺癌食療大全

乳腺癌在女性惡性腫瘤中居第二位， 據統計其發病率占所有的惡性腫瘤的第六位。 食療有利於乳腺癌手術恢復及鞏固療效， 減輕或消除化療或放療對機體的打擊。

1、參芪猴頭雞湯：猴頭菌100g泡發切塊， 雞肉250g切塊， 共放蒸缽內， 加料酒、薑、蔥， 黨參15g、黃芪30g、大棗10 枚， 以濕棉紙封口， 燉熟食用。 能補氣養血， 行氣止痛。 適用於乳癌手術後或化療後神疲、氣短、心悸等氣血虧虛患者。

2、橘皮粥：將青橘皮、青橘葉、橘核各20g 放入鍋內加清水適量煎煮成汁， 去橘皮、葉、核。 下入粳米100g 、薏米50g用旺火煮沸， 轉用文火熬煮至八成熟時， 放入紅糖攪翻勻，

再煮至米爛熟成粥。 吃粥時佐以糖醋大蒜頭， 每日1～2 餐。 行氣、散結、消積。 用於乳腺癌早期患者。

3、蜈蚣山甲海馬散：蜈蚣6 只、海馬1 只、炙山甲45g烘乾， 共研細末， 制或散劑， 每次3g ， 每日3 次， 用黃酒沖服， 連續服用15 ～20 劑。 有活血化瘀、消腫通絡， 攻毒止痛。 用於乳癌硬結、潰爛翻花或淋巴轉移之瘀毒內阻型中、晚期乳癌患者。

4、靈芝黃芪肉湯：靈芝黃芪各15g、黃精15g、雞血藤15g、豬瘦肉100g共煮湯， 油、鹽、味精調味， 每日1劑。 能益氣健脾， 養血， 提高機體免疫力。 適用於頭暈、乏力、納差、體虛之乳癌患者或術後、放化療後體虛或白細胞低下者。

5、豬腸湯：乳腺癌手術後出現大便泥狀的患者， 進食此湯可以促進食欲、止瀉健脾。 其製作方法是將豬腸(600克)洗去油脂， 翻過來用鹽或醋洗淨腸液，

再用沸水燙洗後放入鍋內， 加入山藥、茯苓大火煮20分鐘， 之後加入用冷水浸泡的蓮子和薏苡仁， 用小火煮至豬腸爛熟， 加少許鹽， 每天早晚各用1次。

6、干貝豆腐湯：主要適用于內熱陰虛的乳腺癌患者， 具有滋陰的功用， 可以增強飲食營養。 製作方法是干貝(50克)上籠蒸熟， 銀耳(10克)用水泡開， 豆腐(500克)攪成泥狀， 與雞茸一同放碗中， 加蛋清、菱粉、鹽、味精拌勻， 再把青菜汁倒入茸中拌勻。 然後將銀耳、干貝及豆腐茸等放在一起， 蒸熟倒入雞湯， 每天早晚各食用1次。

7、滋陰花椒湯：對於氣虧血虛以及伴有發熱症狀的中晚期乳腺癌患者非常有幫助， 具有益氣扶正、養血滋陰的功效。 其製作方法是花椒(50克)要提前一天用清水燉煮半小時，

不必撈出。 第二天加入適量薑、蔥、燒酒， 同時把當歸、切片的雞肉放入花椒湯， 加適量清水燉至雞肉爛熟即可。