銀耳既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。 歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。 那麼， 既然銀耳這麼好， 都有什麼偏方能夠起到治病的功效呢?趕緊來看看吧!
銀耳粥
原料：銀耳10克， 大米50克。
做法：將銀耳水發洗淨， 切碎與米同煮為粥食用。 有滋陰潤肺， 養胃強身的作用， 適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
銀沙百合湯
原料：銀耳15克， 沙參20克， 百合20克， 冰糖30克， 蜜棗4枚。 先將銀耳浸發;用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗， 煎至40分鐘後，
銀耳明目湯
原料：銀耳10克， 雞肝100克， 枸杞子8克， 茉莉花24朵， 料酒、薑汁、鹽、澱粉、雞湯各適量。 將雞肝洗淨， 切片， 放入碗中， 加濕澱粉、料酒、薑汁、鹽和味精， 隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸， 打去油沫， 待雞肝剛熟， 即可撒入茉莉花裝碗。 具有補肝益腎、明目之功， 對視物模糊、兩眼昏花等症有效。
銀耳玉竹湯
原料：銀耳15克， 玉竹25克， 冰糖25克。 將銀耳水發後洗淨， 與玉竹、冰糖共煮， 至銀耳熟爛為度。 日服2次。 能滋陰清熱， 對胃陰不足所致口幹、口渴等症有效。
銀耳蓮實湯
原料：銀耳10克， 蓮子25克， 芡實15克， 山藥15克， 雞蛋1只。 將銀耳、蓮子泡發， 洗淨， 與芡實、山藥同入沙鍋用大火煮沸， 再用文火煎60分鐘，
銀耳紅棗湯
原料：銀耳8克， 紅棗10枚， 冰糖35克。 將銀耳用清水泡發， 加冰糖、紅棗， 隔水燉1小時。 於早晨空腹服下。 每日1次， 連用數天。 具有養血潤燥的功效， 對便秘、頭昏、心悸、面色無華等症有效。
銀耳白及羹
原料：銀耳8克， 白及粉8克， 冰糖15克。
做法：將銀耳與冰糖共煮成羹， 調入白及粉服用。 能養陰潤肺、止咳止血。 對陰虛肺燥所致虛癆久咳、痰中帶血等症有效。
燕窩銀耳羹
原料：取燕窩10克， 銀耳20克， 冰糖適量。
做法：將燕窩先用水清洗一遍， 再放入熱水中浸泡3～4小時， 然後擇去毛和雜質， 再放入熱水中泡1小時備用;銀耳用清水浸泡1小時， 即可。 用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，
結語：看完了這麼多關於介紹銀耳的這些食療小偏方， 相信廣大的讀者朋友們都有了一個非常獨到的認識以及一定的瞭解。 如果你已經迫不及待的想要吃了的話!就趕緊按照以上的偏方動手做起來吧!
