美國俄勒岡州立大學一項最新研究發現, 啤酒的主要成分啤酒花可以預防前列腺癌及前列腺增生。
不過, 研究人員在最新一期《癌症簡訊》週刊上提醒說, 人們不能因此就盲目地“在冰箱裡塞滿啤酒”, 因為啤酒中的啤酒花含量很低, 得喝到17瓶以上才能達到發揮作用的“劑量”。
啤酒花中的防癌成分是一種名為黃腐醇的黃酮類化合物, 它通過抑制前列腺表面細胞中的一種特定蛋白質來發揮防癌作用。 這種蛋白質好比“信號開關”, 可以“開啟”動物和人體內的多種癌細胞, 其中就包括前列腺癌。
據介紹,
史蒂文斯建議, 黃腐醇的防癌功效值得重視, 製藥公司可以研發含黃腐醇的藥丸, 研究人員也可提高啤酒花中黃腐醇的含量, 比如德國科學家就開發出了一種新型啤酒, 其黃腐醇含量是傳統啤酒的10倍。