哪些抗癌食物效果好呢

（1）番茄：番茄具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”

—一種使番茄變紅的天然色素， 它能消滅某些促使癌細胞生成的自由基， 因此具有抗癌作用。

（2）綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍、萵苣等。 顏色越是濃綠， 蔬菜的抗氧化劑含量也就越高， 就越能有效地防癌、抗癌。

（3）蔥蒜：蔥屬蔬菜中含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學物質。 一項研究表明， 有一種蒜化合物能對癌細胞產生毒性效應， 能阻抑癌細胞的生長。

（4）柑橘類水果：此類水果中含有豐富的胡蘿蔔素， 以及黃烷素等多種天然抗癌物質。 據調查， 柑橘類水果對胰腺癌有非常好的效果。

（5）十字花科蔬菜：包括甘藍、花椰菜、芥菜和蘿蔔等等。 此類菜最好生食或半生半熟食用， 因為燒得過熟會破壞其中的抗癌化合物。

（6）大豆：大豆含有五種以上的抗癌物質， 它們具有延緩和抑制癌細胞生長、擴散的作用。

（7）麥麩：有關研究顯示， 麥麩類食物可使癌細胞退化、萎縮。 它對結腸癌有特效。

（8）低脂牛奶：其含的鈣、維生素b、維生素a、維生素c、維生素d等都具有奇特的抗癌性。