大腸癌護理過程中的禁忌飲食。 位於大腸的常見惡性腫瘤。 大多發生於40歲以上， 男性患者約為女性的兩倍。 根據腫瘤發生的部位， 可分為直腸癌和結腸癌。 前者早期無明顯症狀， 或大便帶血， 以後逐漸出現大便頻、黏液便、便血、裡急後重等症狀。 晚期因腸腔狹窄， 大便外形變細或扁平。 後者主要表現為腹痛， 先呈間歇性隱痛、後為持續性疼痛、絞痛、便溏、帶膿血、便次增多。 晚期腸癌均可見消瘦、乏力， 並可捫及腹中包塊。 根據臨床表現結合直腸指診、X線檢查、癌胚抗原檢查、結腸鏡檢或取活組織作病理檢查，
大腸癌護理過程中的禁忌飲食
一。 勿偏食， 保持營養平衡， 如進肉類食品以含脂肪的瘦肉為佳。
二。 食用適量維生素A、C、E及微量無素和胡蘿蔔素， 維生素含微量元素較多的食品多見於水果， 黃色及綠色蔬菜之中如：桔子、蘋果、葡萄、油菜、菠菜、芥蘭、芹菜、大白菜、鮮豆類（豇豆、豌豆）， 胡蘿蔔、筍、蔥、蒜等。
三。 避免飲食過量， 保持大便通暢， 克服暴飲暴食的習慣， 多進纖維含量高的及不飽合脂肪酸類的食品， 以防便秘， 這類食品有香蕉、芹菜、胡桃仁、香油、蜂蜜等。
四。 大腸癌患者手術後， 飲食調理要以營養豐富， 容易消化的食品為好， 大便偏稀時， 多進細糧加薏米和含纖維素少的蔬菜及酸澀水果， 如石榴、烏梅等， 若大便偏幹， 可多吃些粗糧加核桃仁、麻仁和含纖維素多的蔬菜和水果。
五。 晚期直腸癌病人的飲食調理除上述方法和食品之外， 應多吃山藥粉、薏米粥、雞頭米（芡米）粥。
六。 儘量避免或減少油炸、熏烤食品（尤其是肉類食品）、各種醃制食品， 辛辣食品及發物食品要忌口。
