為人父母， 最擔憂的莫過於寶寶的健康。 如果你的孩子愛吃零食， 而你又擔心市售的食品品質有問題， 那麼， 不如親自動手給寶寶DIY一款愛心營養小零食。
現在的食品安全真是令人擔憂， 各式的添加劑和化學物質對孩子而言， 都是潛在的健康威脅。 在兒子很小的時候， 我就親手做過魚鬆， 放到粥裡或者取少量直接放到孩子的嘴裡作為小零嘴， 很受他歡迎。 每每看著小傢伙吃完魚鬆後咂巴著嘴的樣子， 我就感到一種前所未有的滿足感。
這不， 利用週末我又給孩子做了魚鬆， 加之兒子很愛吃牛肉，
魚鬆
調料：鹽、醬油、料酒、糖、醋、蔥、薑（或者橘子皮）
步驟：
1.取新鮮的鮁魚2條（可自行調整魚量的多少， 也可以用其他魚肉代替， 但是要選魚刺較少的魚）， 取出魚的內臟、去魚鱗後清洗乾淨。
2.把魚切成小段， 放入上述調料， 醃制1個小時左右。
3.將醃制好的鮁魚連同湯水一起倒入鍋中水煮， 水開後小火慢煮， 大約煮半個小時後， 可撈出備用。
4.將魚刺剔除， 用小勺將魚肉碾碎。
5.在平底鍋中放入少許橄欖油（玉米油或花生油也可）， 將魚肉放入鍋內翻炒、烘培至金黃色為止。 在這個過程中， 要勤翻動， 才能避免魚鬆焦糊。
小貼士：
壽司卷蘸上魚鬆一起吃， 更是美味加分。
牛肉幹
調料：料酒、醬油、精鹽、紅糖
準備：
牛腱肉1斤（量可根據具體情況自己掌握）， 買回家後， 先在冷水裡泡半天， 去除牛肉的血水。
步驟：
1. 牛肉汆水後， 再換清水煮熟（煮過牛肉的水不要倒掉， 可作麵條的湯底）。
2. 煮熟的牛肉瀝幹水分， 冷卻後將牛肉切成片或條， 備用。
3.鍋裡放少許油， 加熱後放入蔥、薑、蒜末爆香， 然後放入切好的牛肉翻炒， 加入料酒、醬油（稍多加點）、精鹽適量， 最後加入紅糖少量， 進行熬制。
4.快起鍋時， 可撒上一些芝麻。
5.將收幹後的牛肉裝盤， 放入烤箱中烘烤2分鐘， 放涼後就成了美味的牛肉幹啦。 你也可以根據自己和孩子的口味更改調料， 比如撒上咖喱粉， 變成咖喱味的牛肉幹。
