蕨根粉的作用和成分
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物, 既可入藥又可食用, 富含鐵, 鋅, 硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸, 其VC含量高達28.6多毫克/百克以上。 《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒, 利尿道, 令入睡, 補五臟不足”。 蕨根澱粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。
蕨根粉主要由成分特殊的高級澱粉組成。 《本草綱目》曾記載, 蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。 有“清熱解毒, 降低血壓, 治療冠心病”之功能。 對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。