“食宜早， 不可遲；食宜歡， 不可速；食宜八九分， 不可過飽；食宜淡， 不可厚；食宜溫暖， 不可寒涼；食宜軟爛， 不可堅硬；食畢飲茶兩三口， 漱口齒， 令極靜。 ”根據清代養生家石成金人的養生“七食”， 老人吃飯要做到以下7個講究：
吃早不吃晚。 這裡主要指晚飯。 老人消化功能減弱， 夜生活又比較少， 晚上7點以後吃飯， 和睡覺時間距離過近， 食物無法消化徹底， 會有腹脹、胸口堵等症狀。 吃太晚對老人脆弱的心腦血管也是一個考驗。 因此， 建議晚飯最好在7點前吃完， 利用飯後時間散散步、活動活動， 讓食物多消化。
吃慢不吃快。
吃七八分飽。 建議老年人每日三餐不可過飽， 兩餐之間可適當加一些零食。 吃得過飽， 會增加腸胃負擔， 使血液集中到腸胃， 使心、腦等重要器官呈缺血狀態， 不利健康。
吃清淡不油膩。 清淡飲食， 主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。 但不能為了清淡只吃蔬菜， 要注意營養的均衡， 多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優質蛋白。
吃暖不吃寒。 老年人對冷的抵抗力差， 吃冷食可引起胃壁血管收縮， 供血減少， 並引起其他內臟血循環量減少，
吃軟不吃硬。 老人咀嚼能力下降， 粗糙、生硬的食物嚼不動、咽不下、不消化。 所以， 飯菜質地以軟爛為好， 可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。
飯後要漱口。 飯後漱口維護口腔健康的好習慣。 漱口最好用溫水， 或者茶水。
