營養價值
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸, 是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質, 可有效提高人體內白細胞水準, 從而提高人體免疫功能, 延緩人體機能衰老, 蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。
食用效果
蠶蛹味甘、辛、咸, 性溫。 入脾、胃經;可補腎壯陽, 補虛勞, 祛風濕;可作為男子陽痿、遺精補益、小兒疳積、消瘦、消渴之食用。
炒蠶蛹:蠶蛹炒熟, 調蜜吃, 治小兒疳積、消瘦、消渴之食用。
酒煮蠶蛹湯:蠶蛹30克, 米酒1盅, 水1盅,