豆腐含有豐富的蛋白質， 所以一直是人們喜愛的食物。 豆腐有很多種類， 大家熟知的有油豆腐、白豆腐、老豆腐等。 在這些豆製品當中， 豆腐腦也是一個營養豐富的食物， 而且愛吃的人很多。 在生活中， 我們所吃到的豆腐腦有很多的種類， 有些是放鹽、有些是放糖。 如果不放任何調味的話， 本身豆腐腦的味道就不太好吃。
那麼， 糖尿病人能吃豆腐腦嗎?豆腐腦本身是營養豐富的， 是任何人都可以食用的， 但是放上鹽類和糖類的話， 就不能隨意的吃。 對於糖尿病人來說，
但是， 少量是可以的， 在飲食方面正確的做法應該是平衡膳食， 也就是在總熱量控制的前提下， 盡可能做到穀類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全， 以便獲取均衡營養。 建議您吃升糖指數低的蔬菜， 如黃瓜、番茄、青菜、芹菜等;水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果;蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等;主食最好選擇粗糧， 如玉米麵、芥麥面、燕麥面做成的饅頭。 但都要注意量， 控制好熱量， 合理安排飲食， 少量多餐， 要高纖維飲食， 飲食清淡、低鹽、低脂、低糖。 具體每次飲食的量， 根據每個人的耐受量和程度， 應有營養師制定。 同時在要密切的關注血糖， 適量運動。
這裡需要提醒的是，
