糖尿病人能吃桑葉嗎 桑葉有什麼作用

小時候養蠶， 我們都會去野外摘一些桑葉給蠶食用， 蠶吃了桑葉會變得一天比一天大， 現在也有很多人吃桑葉來保健， 那麼桑葉能吃嗎？桑葉有什麼樣的作用呢？桑葉該怎麼吃呢？下面我們一起來看看吧！

糖尿病人能吃桑葉嗎

糖尿病患者是可以選擇桑葉的， 桑葉在改善糖尿病患者病情上， 有著很好的幫助， 不過在吃桑葉的時候， 糖尿病患者也是要適量的進行， 不宜吃的太多， 否則對身體會有一些影響的。

1.降低血糖：利用桑葉含有一種去氧黴素。 可阻止糖分解酶發揮作用。 桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，

其主要功能成份是桑葉中的“生物鹼”， 這是一種具有特殊功能的成份， 它是其它動、植物所沒有的。 日本醫學界稱這種特殊組成為“DNJ”物質。 其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-澱粉酶的分解， 能刺激胰島素分泌， 降低胰島素分解速度。

2.消瘡祛斑更美容：近年來的研究證明， 桑葉還有良好的皮膚美容作用， 特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。 桑葉富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素及多種人體必需的微量元素， 這對改善和調節皮膚組織的新陳代謝， 特別雖抑制色素沉著的發生和發展均有積極作用。 另外， 堅持常飲還有減少皮膚或內臟中脂褐質（即老年斑）的積滯。

3.減肥清脂：桑葉茶可以減肥，

就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。 桑葉茶之所以能夠消腫， 是因為桑葉有利水的作用。 利水作用與利尿作用不同， 不光可以促進排尿， 還可以使積在細胞中的多餘水分排走。 所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。 清血是將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。 血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高血脂症。 所以胖人多為高脂血症患者。 桑葉有改善這種高血脂的作用。

桑葉的作用

1.疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛， 常配菊花。

2.清肝明目：用於風火目疾（如急性結膜炎）。 配黑芝麻名桑麻丸， 用於肝陰不足， 肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

3.清肺潤燥∶用於肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱， 甘寒益陰，

涼潤肺燥， 故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰， 輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用， 如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

4.桑葉有抗病原微生物作用。 桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。 另外， 還可殺滅鉤端螺旋體。

5.桑葉有抗炎作用。

6.桑葉有降血糖作用。 其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用， 可促進葡萄糖轉化為糖元， 但不改變正常動物的血糖。

7.桑葉有降低血壓的作用。 桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射， 出現暫時血壓降低， 但不影響呼吸。

8.桑葉對平滑肌有影響， 其對動物動情子宮有興奮作用， 對鼠腸肌有抑制作用。

9.桑葉還有降血脂、利尿作用。

桑葉的食用方法

桑葉茶

對於桑葉的食用， 方法有很多種， 最為常見的就是用桑葉來浸泡茶水， 定期的飲用， 可以明目潤肝， 消炎止痛， 還有就是利尿等一些功效。 另外用桑葉泡制茶水的時候， 應該注意選取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。 桑葉經霜最好， 晚秋至初冬經霜後採收的桑葉。 以葉大而肥、色黃橙者為佳。 所以中醫上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。

桑葉鯽魚湯

還有的就是桑葉和鯽魚來煲湯。 用桑葉的清香， 和桑葉的降低血糖和解熱的作用， 配合鯽魚的消渴生津的作用， 泡制出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。

燉湯

用桑葉和豬肉一起燉， 在燉的時候， 大家一定要記住用溫火， 火候不能夠太大， 還有選用的桑葉最好的春季時候的桑葉，

比較嫩和新鮮， 最後在適當的放入一些調料就可以了， 這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香， 豬肉也更醇香。

涼拌桑葉

採摘鮮嫩的桑葉， 切絲在開水裡焯一下， 再用冷水過一遍。 加入一些調味料（鹽、味精、蒜泥、香油）攪拌就可以吃了。