斷乳後餵養， 嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡， 蛋白質35～40克， 需要量較大。 由於嬰幼兒消化功能較差， 不宜進食固體食品， 應在原輔食的基礎上， 逐漸增添新品種， 逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物， 首選質地軟、易消化的食物。
鑒於此， 嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。 烹調時應將食物切碎、燒爛， 可用煮、燉、燒、蒸等方法， 不宜油炸及使用刺激性配料。
嬰幼兒斷乳後不能全部食用穀類食品， 也不可能與成人同飯菜。 主食應給予稠粥、爛飯、麵條、餛飩、包子等， 副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。
斷乳後嬰幼兒進食次數， 一般每日4～5餐， 分早、中、晚餐及午前點、午後點。 早餐要保證品質， 午餐宜清淡些。 例如， 早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可為爛飯、魚肉、青菜， 再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果， 如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午後為餅乾及糖水等。 每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新， 注意葷素搭配， 避免餐餐相同。 此外， 烹調技術及方法， 也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。
吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。 一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱， 吃粗糙的食品不易消化， 易導致腹瀉。 所以， 要給寶寶吃一些軟、爛的食品。 一般來講， 主食可吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等， 副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。 值得一提的是， 牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物， 因為它不僅易消化， 而且有著極為豐富的營養， 能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。 避免吃刺激性的食物。 剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品， 其消化道對刺激性強的食物也很難適應， 因此， 不宜吃辛辣食物。
嬰幼兒無論是在什麼時候都不宜吃辛辣食物和肥膩食品，
