(1) 去除病因， 臥床休息， 停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。 酌情短期禁食(1-2餐)， 然後給予易消化的清淡的少渣的流質飲食， 利於胃的休息和損傷的癒合。
(2) 鼓勵飲水， 由於嘔吐腹瀉失水過多， 病人在盡可能情況下多飲水， 補充丟失水分。 以糖鹽水為好(白開水中加少量糖和鹽而成)。 不要飲含糖多的飲料， 以免產酸過多加重腹痛。 嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水(50毫升左右)， 多次飲入， 不至於嘔出。
(3) 止痛。 應用顛茄片、阿托品、654-2等藥均可。 還可局部熱敷腹部止痛(有胃出血者不用)。
(4) 伴腹瀉、發燒者可適當應用黃連素、氟呱酸等抗菌藥物。
(5) 嘔吐腹瀉嚴重， 脫水明顯， 應及時送醫院靜脈輸液治療， 一般1-2天內很快恢復。
(6) 急性胃炎的護理措施還包括以預防為主， 節制飲酒， 勿暴飲暴食， 慎用或不用易損傷胃粘膜的藥物。 急性單純性胃炎要及時治療， 愈後防止復發， 以免轉為慢性胃炎， 遷延不愈。
99藥劑師溫馨提醒：急性胃炎患者應多飲水， 以補充因吐瀉損失的水和鹽， 同時還應多吃些流質飲食以鹹食為主， 患者在患病期間忌吃生冷刺激的食品， 也不要喝濃茶咖啡等刺激飲料。
