荸薺能治百日咳嗎

對於有百日咳的人們， 百日咳的症狀給人們的生活和工作帶來了一定的影響， 因此常要採用一些辦法來進行調整， 人們也常會一些食物進行有效的調整， 但對食物要進行科學的瞭解， 那麼荸薺能治百日咳嗎？

荸薺能治百日咳嗎

荸薺能治百日咳。 荸薺性寒， 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效， 可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病。 荸薺含有一種抗菌成分， 對降低血壓有一定效果， 這種物質還對癌症有防治作用。

預防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，

調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。 此外， 荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦， 流感病毒， 能用於預防流腦及流感的傳播。

《本草綱目》認為， 荸薺“味甘、微寒， 滑、無毒”。 其功能“消渴痹熱， 溫中益氣， 下丹石， 消風毒， 除胸中實熱氣， 可作粉食。 明耳目， 消黃疸， 開胃下食。 作粉食， 厚人腸胃， 不肌。 能解毒， 服金石人宜之。 療五種膈氣， 消宿食， 飯後宜食之。 治誤吞銅物， 主血痢下血， 血崩， 避蠱毒”， 荸薺“甘微寒、無毒”。 荸薺（馬蹄）不僅是佳蔬美果， 而且還是一味天然中藥。

荸薺中含有磷很高， 能促進人體生長發育和維持生理功能， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，

調節酸堿平衡。

荸薺的介紹

荸薺是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本， 以球莖作蔬菜食用。 古稱鳧茈（鳧茈）， 因它形如馬蹄， 又像栗子， 所以俗稱馬蹄， 又稱地栗。 稱它馬蹄， 僅指其外表。 說它像栗子， 不僅是形狀， 連性味、成分、功用都與栗子相似， 又因它是在泥中結果， 所以有地栗之稱。 荸薺皮色紫黑， 肉質潔白， 味甜多汁， 清脆可口， 自古有地下雪梨之美譽， 北方人視之為江南人參。 荸薺既可作為水果， 又可算作蔬菜， 是大眾喜愛的時令之品。

荸薺口感甜脆， 營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。 可以生吃， 也可以用來烹調， 可制澱粉， 還可作中藥。

荸薺採收期可從霜降開始到第2年春分為止。

早期採收的球莖， 肉嫩味淡皮薄， 不耐貯藏。 冬至到小寒， 球莖皮色轉為紅褐色， 味最甜， 為含糖量最高期， 此時採收最適宜。 以後球莖含糖量逐漸減少， 表皮增厚， 皮色加深， 變為黑褐色， 表皮之下又產生一層黃衣， 品質變差， 所以商品用球莖宜在越冬前採收。