乙肝患者每天適當吃點水果有益於健康， 但吃水果時要注意健康的吃法， 一次不宜吃太多、吃新鮮水果、選擇合適水果、吃前清洗乾淨、不宜睡前吃水果。
1.一次不宜吃太多：一次吃水果太多會加重胃腸負擔， 尤其老年人， 內臟器官衰老， 導致各生理功能減弱， 一次吃大量的水果， 會造成腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過量等， 可採取少量多餐的吃法吃水果。
2.吃新鮮水果：新鮮水果含大量維生素C， 可增加營養， 保護肝臟。 果汁中只含有可溶性的膳食纖維， 含有大量不可溶的纖維， 不建議經常喝果汁， 也不建議經常用粉碎機粉碎水果。
3.選擇合適水果：乙肝患者應選擇合適的水果， 如蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等， 脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗， 肝硬化腹水需利尿者， 宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣鬱結者宜吃金橘等。
4.吃前清洗乾淨：水果皮上常有殘遺農藥、催化劑， 故吃前一定要洗淨， 冬天吃水果最好去皮後用開水溫一下， 不能用菜刀削水果， 否則會使人感染寄生蟲病。
5.不宜睡前吃水果：水果在餐前餐後都可食用， 但生冷的水果會影響消化功能和正常睡眠， 不要在臨睡前吃， 吃水果後應漱口， 否則易造成齲齒。
