木瓜肉色橙黃或紅橙， 可食率高， 果實含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質， 營養高， 易吸收， 具有保健、美容、預防便秘等功效。 木瓜果實營養豐富， 果實含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。
含有成分：番木瓜以果實、種子及葉入藥。 果實含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。 種子含脂肪油25%。 葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽鹼等。
性味功能：甘、酸、溫。 消食健胃、疏筋通絡。 主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節痛疼、肢體麻木等症。 如鮮番木瓜250克、豬蹄1個， 熬湯服， 治乳汁缺少;番木瓜150—250克，
利用加工：夏、秋季採集成熟果實， 生食或熟食， 或切片， 曬乾備用。 葉全年可采， 鮮用或晾乾備用。 此外， 番木瓜果實可加工製成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。 青果的乳汁富含番木瓜酶， 有消化蛋白質的功能， 在工業上用途極廣。
果實含有豐富木瓜酶， 維生素C、B及鈣、磷及礦物質， 營養豐富， 果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等， 具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病， 對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用， 還有美容護膚養顏的功效。
