碗底不洗?暗藏致命細菌， 聽者多半會掩口而笑。 洗碗誰不會， 這可是很多人每天都幹的家務活兒， 而且大家還各有各的招。
公司白領馬小姐， 平時工作忙， 很少在家做飯。 週末才買菜“犒勞”自己或招呼朋友一起吃飯。 她有個方便又省事的絕招， 飯後把碗留著， 到晚上一塊兒洗。
馬小姐的愛人很看不慣她的做法， 總說她懶。 他的方法是先將碗筷浸泡一段時間， 然後再洗。 還有人洗碗時， 通常只注意碗的內部， 而不洗碗底， 結果疊碗時， 碗底的細菌也隨之帶到另一個碗內。
專家說， 以上三種洗碗方法都是不正確的，
專家說：“腸道傳播疾病的微生物種類很多， 像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等， 其中有些細菌很容易附著， 洗碗時不注意， 細菌就會產生或附著在碗的周圍， 從而在使用後引起腸道系統感染。 ”
“即使把碗浸泡在經過過濾和消毒的自來水中， 碗筷也必須在水龍頭上用流動水清洗。 並且， 浸泡時間越長， 越容易滋生有害細菌。 ”專家說。
正確的洗碗方法是， 先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉， 然後再用流動水沖洗， 洗完後， 再用100℃的開水將碗筷燙一下， 這樣一來， 殘存在碗周圍的有害細菌才不會對我們的腸道系統和消化系統產生“威脅”。
另外， 現在商場裡還有很多具有紅外線消毒功能的碗櫃等高新科技產品， 也可起到一定的消毒滅菌作用。 不過， 消費者在購買時需注意產品是否合格。
