最近有發現， 乙肝病毒的複製和持續感染與血清鐵蛋白過多有關， 鐵過多， 血清蛋白就相應增加， 為乙肝病毒的生長、繁殖提供了機會。 因此， 體內鐵質並非多多益善。
南非曾有報導， 在約翰尼斯堡30歲以上的居民中， 約有81%的人體內含鐵血黃素增加， 其中10%以上的人發生了肝硬化， 而肝硬化患者中有3%患有肝癌。 女性肝癌患者較男性少。 研究認為， 與女性月經失血， 和較少喝啤酒有關。 因為女性月經後體內鐵質流失， 較少喝啤酒， 攝入體內的鐵質較少。
正常情況下， 人體每天由尿、糞、汗等排泄的鐵和吸收的鐵保持平衡。
小提示：人體內維生素C攝入過多時， 鐵的吸收也會增加。 正常成年男性體內鐵含量3-3.5克， 女性為2-2.5克。 含鐵較多的食物有海帶、豬肝、蝦子、紫菜、芝麻、大豆、動物血、黑木耳等。 患有其他慢性肝病的患者， 也要留意不要攝鐵過多。
Tips:血清鐵蛋白， 是一種以鐵為主要存貯形式的蛋白質， 屬於一種可溶組織的蛋白。 鐵蛋白是檢查體內鐵缺乏的最靈敏的指標， 檢測鐵蛋白對肝臟的轉移性腫瘤的鑒別很有參考意義。
