隨著冬季的來臨， 天氣愈發的寒冷。 在早晨在吃飯的時候， 由於趕時間上班上學， 吃飯總是很著急， 剛做好的飯菜還很燙你就狼吞虎嚥的吃起來， 旁邊還不乏“趕緊趁熱吃”的鼓勵話語。 殊不知， 經常這麼吃燙食， 你感覺舒服了其實一種很嚴重的病症正悄悄向你走來。 這種病就是食道癌。 下面就為大家講解一下。
你吃得消嗎？
我們的口腔和食道表面都覆蓋著柔軟的黏膜， 在正常情況下， 口腔和食道的溫度多在36。 5℃—37。 2℃， 所以適宜的進食溫度是10℃—40℃， 能耐受的高溫也只有50℃—60℃。 在接觸到75℃左右的食物時， 嬌嫩的黏膜就會有輕度灼傷。
而那些經常吃燙食的人， 情況可不那麼良好了！在口腔、食道黏膜在不斷的熱刺激下， 一直重複著上面的修復過程， 黏膜也就在不停地增生增厚。 增厚了的黏膜對熱刺激的反應逐漸降低， 可愛吃燙食的人卻一直追求感受到飯食的高溫度這件事， 如此陷入一個越來越不怕熱、越不怕熱會越要吃燙食的惡性循環。 再加上， 食道黏膜的神經反射本來就很遲鈍， 往往受了傷自己也沒有察覺到， 於是主人的大腦便錯誤的接收到如此訊息：我們很好， 讓高溫來得更猛烈吧！
黏膜生氣， 後果很嚴重
由於沒有引起主人足夠的重視， 可憐的黏膜們也就在經受了日復一日的折磨。 在這樣的惡性循環中， 黏膜就接受著越來越嚴重的灼傷刺激， 就會逐漸引發口腔潰瘍、食道潰瘍和食道炎等問題。
除了食道外， 牙齦的意見也很大：食物太燙， 牙齦會被燙傷。 可還來不及修復， 又一批燙食進口了。 長期下去， 牙齦就會用潰瘍來抗議了。 長期的燙食還會引起牙本質過敏， 引發過敏性牙痛。
因為大家都有不小心吃了燙食的經歷， 不想吐出來時通常會讓食物在口腔中快速倒幾下， 囫圇吞棗地咽下去。 而熱愛燙食的人每頓飯都是如此。 這會讓食物在口腔還沒充分的咀嚼並與唾液混合， 就進胃了， 加重了胃的負擔， 影響了食物的消化和吸收。
食道癌？完了
可食道也不願意整天破破爛爛的， 只好不停地增生修復。 在這樣一次次的傷害——增生——修復過程中， 增生的細胞中會漸漸產生出一些壞分子， 也就是形態、功能不正常的“異形性”細胞。 當這些不正常的細胞多了， 惡變也就發生了。 食管黏膜上皮的表面就會出現了癌腫， 隨著癌組織的不斷壯大， 癌腫侵佔食道的空間也越來越多， 很多患者都是感到吞咽困難的或有異物感的才到醫院就診， 這時候一檢查， 得！食道腫瘤， 做手術吧！
熱飲熱食雖然很“爽”的， 但是你的食道和牙齦可是不喜歡它們。 如果不想讓食道罷工的話， 還是改了吧！遠離燙食， 我們的食道才會健康，
