春天到了， 溫度變化不定， 這時給寶寶補充營養真是太好了， 那麼， 寶寶營養食譜有哪些呢?寶寶食譜的製作方法有哪些呢?帶著這些疑問， 跟著小編到文中看看， 寶寶營養餐的做法吧!
初春時節， 氣候多變， 是許多小孩子易發病的季節， 通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵， 下面給大家介紹一些寶寶春季強壯身體的食譜吧！
一、玉米牛肉羹
原料：牛肉100克， 鮮玉米棒2個， 雞蛋2個， 芫荽1棵， 薑1片， 上湯酌量。
做法
1、雞蛋打勻;芫荽洗淨切碎。
2、牛肉洗淨， 抹幹水剁細， 加調味醃10分鐘， 不少許油炒至將熱， 瀝去油及血水。
3、玉米洗淨，
4、把適量水及薑煮滾， 放入玉米煮熟， 約20分鐘， 下調味料， 用玉米粉水勾芡成稀糊狀， 下牛肉兜勻煮滾， 下雞蛋拌勻， 盛入湯碗內， 灑芫荽上桌即可。
二、話梅肉排
原料：話梅糖20粒， 肉排500克， 生薑少量。
做法
1、肉排洗淨， 清水煮沸， 瀝幹水分。
2、話梅糖加水， 煮化成糖水。
3、油少許， 生薑煸炒爆香後放入肉排煸炒， 加熱水， 然後大火燒開， 改小火燜至肉爛， 加入話梅糖水。
4、放鹽勾芡起鍋。
三、核桃雞片
原料：雞胸肉1斤， 核桃肉2兩， 西蘭花1棵， 蛋清半隻， 醬油1/2大匙， 味精2克， 酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。
做法
1、核桃肉用開水泡5分鐘， 用牙籤剔去皮待用。
2、雞胸肉切開， 放雞蛋清， 加入鹽、醬油、澱粉少許。
3、將油鍋燒至5成熱， 將核桃肉放入翻炒至香， 瀝幹油盛出。
4、鍋中加入油， 將雞片劃油， 漏勺瀝幹。 鍋中留底油， 投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒， 加澱粉水少許勾芡， 淋上麻油， 裝盆。
四、菠菜湯
原料：菠菜500克。 醬油3克， 鹽2克， 薑3克， 各適量。
做法
1、菠菜洗淨切成段， 並用沸水略煮撈出， 放入涼水沖涼。
2、油燒熱， 加薑末、醬油， 烹出香味後， 隨即倒入清湯2500克、菠菜。 待湯開後即成。
五、紅燴牛肉膏
原料：牛肉糜150克， 豬肉糜150克， 洋蔥半個， 雞蛋2只， 番茄沙司25克。
做法
1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起， 加入雞蛋、黃酒、澱粉調勻， 上蒸籠蒸30分鐘， 蒸熟後切塊。
2、洋蔥切絲， 放油煸炒爆香， 加入番茄沙司。
3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻， 稍勾芡後起鍋。
六、刺蝟丸子
原料：豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水澱粉100克、水150克，
做法
1、將糯米用涼水泡40分鐘， 控淨水待用。
2、將肉餡放入盆內， 加入雞蛋、水澱粉、清水、用力攪拌， 待有粘性時， 用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個沾一層糯米， 放入盤內， 上籠用旺火蒸25分鐘即成。 擺盤時每個丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。 米粘、肉香、色白、形似刺蝟。
結語：春天是寶寶發病的高發季， 因此， 在飲食上給寶寶增強抵抗力很關鍵。 以上是小編總結的有關寶寶的營養食譜以及食譜的製作方法， 希望可以幫助到可愛的寶寶們！祝你們健康成長！
