春季萬物生髮， 寶寶的身體也進入高速生長時期。 此時， 家長都會給孩子補充營養， 不過補充營養也有禁忌， 並非大魚大肉才叫補。 春季裡食補一方面刺激腦垂體分泌生長激素， 並迅速補充發育過程中所需的營養物質， 促進身高在短期內取得突破性的增長；另一方面可以延緩骨骺線提前閉合的時間， 給骨骼留有充分生長發育的時間。
春季飲食以平補為主， 儘量採用新鮮的果泥、菜泥、果汁等具有清潔腸道、增強抵抗力、促進食欲的食物， 如白菜、小油菜、蘿蔔、芹菜、小白菜、青椒、番茄、菜花等蔬菜。 不要給孩子吃過酸或辣、油炸、煎烤食物。
所有有輔助陽氣生髮的食物儘量挪到上午7-11點食用， 如春季應季的蔬菜、水果。 早春應多吃溫補陽氣的食物， 如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生薑、蔥等。 晚春季節推薦的食物有薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、蘑菇、藕、百合、白蘿蔔、山藥、豌豆、豌豆苗、香椿、馬齒莧、馬頭蘭、白菜、油菜等。
山藥薏米粥排 濕補脾胃
春季肝火旺盛， 易導致脾虛， 脾虛會引起消化系統紊亂， 如消化不良、拉肚子等。 因此， 養肝時要注意健脾。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
做法：將山藥， 薏米， 蓮肉， 大棗（幹）與小米共煮粥， 粥熟後， 加白糖少許。
點評：春季雨水豐沛， 人體內濕氣加重， 薏米有利於人體內濕氣排出， 促進體內血液和水分的新陳代謝， 並可幫助排便。 山藥和薏米都有美白的功效， 愛美的女士們不妨經常食用。
特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜， 以免破壞其中的澱粉酶，
銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟
銀耳入肺、胃、腎經， 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用， 又有“菌中之冠”的美稱， 富含天然植物性膠質， 長期食用可滋陰潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動， 減少人體對脂肪的吸收， 起到減肥、通便作用。
做法：將幹銀耳20克浸泡， 摘去蒂梗， 洗淨， 蒸30分鐘；鮮百合100克去蒂洗淨， 香蕉2根去皮切片；將以上食材同放燉盅內， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。 搭配補腎調色的枸杞， 具有養陰潤肺、美容生津的作用。
特別提醒：這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助， 但當有黏痰且痰不易咳出時， 不要食用銀耳。