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懷孕期宜吃和避免吃的食物!

原則上, 孕婦並沒有特別的食物禁忌, 但出於對孕婦和胎兒的身心健康的全面綜合考慮, 對有些食物應該有所節制。

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孕婦宜吃的食物:

主食:米、面不要過分精白,儘量採用中等加工程度的米麵。 主食不要太單一,應米麵、雜糧、幹豆類摻雜食用,粗細搭配,有利於獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。

蔬菜:應多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。 孕婦膳食中蔬菜的三分之二應為綠葉蔬菜。 鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質含量豐富,並且其中所含鐵吸收率較好也可選用。

對竹筍一類無色、價高,且含草酸高的蔬菜應儘量少用或不用。

水果:柑桔、棗、含抗壞血酸豐富,價格相對低廉,尤其冬季蔬菜少時,可較多選用。

動物性食品:儘量選擇蛋白質含量高,脂肪含量低的品種。 由於畜禽內臟,尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富,孕中期和孕晚期婦女應多選用。 禽肉脂肪含量低,肌肉細膩,蛋白質含量豐富,雞肉燉湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合孕婦食用。

魚類肌肉纖維細嫩,含蛋白質豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含維生素B2、鋅、硒較豐富,尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(DHA),對胎兒腦和神經發育有益,孕婦應多食魚類。

蛋類蛋白質中必需氨基酸的含量和組成較其他動物性食品更為理想,蛋白質的生物價值甚高,是已知天然食物中最優質的蛋白質,蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2,故為孕婦比較理想的食物。

奶類食品:奶類蛋白質主要成分酪蛋白為含磷複合蛋白質,具有足夠的必需氨基酸,也是一種完全蛋白質。 奶中脂肪熔點低,顆粒細小,易於消化吸收;尤其是奶含鈣豐富,易吸收,是膳食中鈣的良好食物來源,為孕婦供鈣更為適宜。 糧穀和蔬菜雖含有一定量的鈣,但由於同時含有植酸、磷酸、草酸和纖維素,影響鈣吸收。 奶類幾乎含有一切已知的維生素,尤以維生素A和B2突出,是孕婦理想的食品,每日應飲用250g以上。

大豆類食品:大豆是植物性食物中含蛋白質量最高,品質最佳的食物,其蛋白質中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可與動物性蛋白質相媲美,尤其大豆蛋白質的賴氨酸含量較高,與穀類同時食用可提高穀類蛋白質的營養價值。

大豆脂肪含有豐富的亞油酸,對防止孕婦血脂升高和胎兒生長發育皆為必需。 大豆食品鈣、鐵、維生素B1及B2含量較多,且價格低廉,每日最好能攝入100g以上。 有的豆製品如素雞、鹵幹、腐乳、豆腐鈣含量很高,亦為鈣的良好來源,臭豆腐中還含有豐富的維生素B12百克含1.88~9.6Oug。

烹調時避免使用油、葵花油

蝦、蟹 蝦、蟹的荷爾蒙十分旺盛, 對於懷孕而處於荷爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來說, 最好不要吃, 因為可能加劇荷爾蒙失調的情形。

豬肝 許多人認為豬肝很補血, 然而它卻有破血之效, 會打散子宮內的廢血;但因懷孕時期子宮內並無廢血, 故反易造成早期流產。

韭菜、麥芽(糖) 產後退奶時很有效, 但會影響荷爾蒙的分泌, 且易造成噁心、嘔吐。

薏仁 其作用為消除體內異常細胞, 但因受精卵對人體來說並不是正常的細胞, 故薏仁的功效恐會抑制受精卵的成長, 所以應儘量避免攝取。

生冷食物 例如生菜沙拉、生魚片、冰的飲料及水果等等;雖然產前需亦涼補, 但生菜類、生魚片因未經過煮熟殺菌, 容易造成腹瀉的狀況, 且冰冷的食物會影響呼吸的器官, 造成寶寶過敏體質。

太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物 太鹹、太辣的食物對胎兒太刺激;烤焦的食物則對上呼吸器官神經黏膜有影響,

兩者都容易造成寶寶有過敏體質。

忌有墮胎作用的水產品 許多水產品有活血軟堅的作用,食後對早期妊娠會造成不良影響, 如螃蟹、甲魚、海帶等。 螃蟹其性偏寒涼, 有活血祛瘀之功, 尤其是蟹爪, 有明顯的墮胎作用;海帶有軟堅散結的功效;甲魚具有較強的通血絡、散瘀塊的作用,因而有墮胎之弊。

忌滑利之品 寒性滑利之品如黑木耳、、荸薺、米仁、馬齒莧等物,對懷孕早期有一定的影響。 如藥理實驗證明,米仁對子宮肌有興奮作用,能促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。

忌熱性食物 根據產前宜清的藥食原則,懷孕期婦女應避免進食熱性食物,因熱性食物能使人體內熱加重,有礙機體聚血養胎,這類食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公雞肉、麻雀、海馬、香菜、荔枝、桂圓、杏子、杏仁等。

“先天不足,後天難調”,充分說明了孕期營養對優生的重要性。怎樣才能調配好孕婦營養膳食?

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