慢性胃炎是中老年的常見病， 其症狀是上腹疼痛、食欲減退和餐後飽脹， 進食不多但覺過飽。 症狀常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引發或加重。 故生活調理對慢胃炎患者是很重要的治療方法。
首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。 少吃辛辣及粗糙的食物， 不暴飲暴食， 少服對胃腸有刺激性的藥物等。 其次， 對於慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐， 每頓不可過飽， 不主張多餐， 以免增加胃的負擔。 因此胃病患者飲食應遵循下述原則：
宜少宜精：宜少指不可過饑再吃東西，
宜溫宜潔：宜溫指胃病患者不可過食冷瓜果， 也不能因畏涼食而吃熱燙飲食， 這對食道和胃的損傷也很大。 宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差， 應防止食物被污染， 並注意食用器具的衛生。
宜鮮宜淡：宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果， 新鮮蔬菜水果可防癌， 同時也指吃新鮮的食物， 不食腐爛變質的食物。 宜淡指宜吃清淡的素食。 中醫講淡味是養胃的， 清淡素食既易於消化吸收， 又利於胃病的恢復， 而且可使人長壽。 新鮮蔬菜五穀都為健胃佳品， 但食用不可過量。
宜軟宜緩：宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛， 不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物， 既難於消化， 而且有刺傷胃絡之弊端。 宜緩指細嚼慢嚥， 充分地咀嚼， 唾液大量分泌， 既有利於食物的消化吸收， 又能有防癌和抗衰老的效果。
幾款食療方
一、人參煨豬肚
豬肚1個， 人參15克， 乾薑6克， 蔥白7根， 糯米150克。 將豬肚洗淨， 蔥折去須切段， 糯米洗淨， 一起放入豬肚內， 用線縫合。 沙鍋內加水， 將豬肚放入鍋內， 先用武火燒沸， 撇去湯麵上的浮泡， 改用文火煮至極爛熟。 空腹溫食。 具有治療胃虛寒症， 胃脘冷痛， 食欲不振， 大便瀉泄。
二、蓮子粥
蓮子50克， 糯米50克， 紅糖一匙。 蓮子用開水泡脹， 削皮去心， 倒入鍋內， 加水， 小火先煮半小時備用。 再將糯米洗淨倒入鍋內，
三、瑞香湯
山藥120克， 烏梅、甘草各30克， 陳皮、木香各3克。 將以上諸藥為末， 每次取適量做湯服食， 每日2次。 主治肝脾不和、胃脘脹痛， 大便溏薄等。
四、桂圓石斛湯
桂圓5-10個， 石斛10克， 白糖少許。 桂圓去殼， 同石斛一起放鍋中， 加水， 加白糖， 小火燒沸一刻鐘即可， 不可久煮。 作點心吃， 具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。 胃熱重出現舌苔黃者， 可加入洗淨的竹菇6克同煮。
