急性腎炎起病之初飲食要戒鹽。 因為此時腎臟泌尿能力減弱， 吃下去的鹽若不能正常排出， 就會積在體內， 同時還會連帶產生水貯留。 一般說一克鹽可留滯120毫升水， 這樣就會加重水腫， 戒鹽目的僅在於此。
要知道鹽對腎炎並無影響， 吃鹽並不會加重腎臟病變， 所以當腎炎好轉， 腎功能逐漸恢復， 尿量增多時， 就可解除戒鹽。
長期戒鹽不僅烹調困難， 食物淡而無味， 還會影響孩子食欲， 進而造成營養不良， 更甚者造成低鈉血症。
摘自《兒童特殊病家庭養護》， 人民軍醫出版社， 2009年， 王新良主編
急性腎炎需要戒鹽嗎
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