豆腐的營養價值是很高的， 家長可以在日常適當添加一些豆腐類的食譜哦。 並且， 豆腐的做法有很多， 並不局限於素菜哦。 在這裡， 小編就為大家帶來了三款豆腐葷類營養食譜， 媽媽們， 快來一起學兩招吧。
豆腐葷類營養食譜
肉豆腐糕
原料：肥瘦肉、豆腐、香油、醬油、精鹽、味精、水、蔥末、薑末
製作方法：將肉剁成餡， 用醬油、薑末拌勻醃上。 將豆腐搓碎， 加入醃好的肉餡， 水澱粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水， 攪拌成泥。 將肉豆腐泥攤入10個小盤內， 上屜蒸15分鐘即成。
肉末番茄燒豆腐
原料： 番茄、豆腐、豬瘦肉、油、蔥、薑、鹽、醬油、澱粉。
製作方法：將豬肉洗淨， 剁成肉末（或直接用肉餡）；豆腐切成小方丁；番茄洗淨， 切成塊備用。 鍋裡放油燒熱， 先下蔥、薑炒香， 再下豬肉末， 炒後取出備用。 用餘油炒番茄， 快炒幾下， 將豆腐丁放入， 加醬油、鹽調味， 再加入炒好的肉末 ， 待豆腐入味後， 用澱粉勾芡裝盤。
太陽豆腐
原料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末
製作方法：把豆腐切成圓柱體， 在中間挖一個圓洞。 鵪鶉蛋打入小圓洞中。 將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。 入蒸鍋蒸10分鐘取出。 油加熱後， 將蔥末炒香， 加鹽水澱粉攪成細稠狀， 淋在盤中。
這三款豆腐葷類食譜的方法都很簡單， 媽媽別錯過哦。
