油餅是很多人都喜愛吃的美食， 它的味道獨特， 而且在口感上， 也都是很吸引人， 油餅是一種營養價值很高的食品， 那在早上的時候， 很多人也都是以它為主， 那怎樣烙油餅呢， 這油餅的製作方法還真是多， 油炸的、烙的， 都是很好的選擇， 而且在味道上有著很大的區別。
怎樣烙油餅也是有著一些方法， 我們在製作的時候， 也是需要掌握， 這樣才能夠製作出完美的油餅來， 那在製作的過程中， 也都是要怎麼做呢， 下面就詳細的介紹下吧!
烙香油餅的做法：
材料：普通麵粉一小碗， 清水適量， 鹽適量， 香油適量
做法：
1.將麵粉中加入適量清水揉成麵團， 餳至15分鐘;
2.將揉好的麵團分成4份;
3.取其中一分用擀麵杖擀成薄餅， 灑上少許鹽， 再用擀麵杖擀平， 抹上少許香油， 並用刀劃一個小口;
4.順著劃開的小口疊成記扇形;
5.將扇形的面餅收成圓形;
6.將麵團擀成圓餅備用;
7.餅鐺預熱後刷上一層薄香油;
8.將面餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。
小訣竅：
1、第一次和麵粉時揉時間長一些更好吃， 餳好後也需再揉幾分鐘， 這樣烙出來的餅更筋道;
2、薄餅擀的越薄越好， 這樣出來的層更多;
3、疊好後的小餅一定要慢慢將餅的邊口往外收， 這樣再次擀時才不會出油;
4、烙好一面時最好將另一面再刷上薄薄的一層油， 這樣更加香， 油不要太多否則很膩。
怎樣烙油餅以上是詳細的說明，
