】喝咖啡的功效有哪些?咖啡對於大家來說應該並不陌生了， 但是相信很多人只知道喝咖啡可以提神解困吧， 對於咖啡的一些其它好處知之甚少。 下面小編來給大家講講喝咖啡的好處， 養肌膚抗癌症好處多多哦!
喝咖啡的功效
咖啡對皮膚有益處
咖啡可以促進代謝機能， 活絡消化器官， 對便秘有很大功效。 使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法， 有減肥的作用。
喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。 每天喝點咖啡， 對防癌抗癌都有一定效果。
如果你每天喝三杯以上的患有咖啡因與的咖啡的女性患有基底細胞癌的風險會比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。
如果女性每天能飲用4―6杯咖啡， 那麼乳腺癌的發病率將會降低25%―70%， 即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。 這是由於咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。
喝咖啡的功效
飯後喝咖啡養胃助消化
飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。 但相對的， 如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡， 分泌的胃液會損傷胃黏膜， 進而損害胃部健康。
愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡， 有很好的解油膩、助消化作用。 此外， 咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高， 咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。 因此， 喝咖啡有緩解便秘的效果。
咖啡含有一定的營養成分
咖啡的煙鹼酸含有維他命B， 烘焙後的咖啡豆含量更高。 並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡， 將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化， 分解成水和二氧化碳而排出體外。
喝咖啡保護肝臟
最近這些年來， 很多研究表明， 喝咖啡能夠大大的降低患有硬化和肝癌的風險， 咖啡中含有的多酚類物質對我們的肝臟也會起到保護作用。 因此我們建議肝炎患者每天喝點咖啡， 這樣能夠很好的修復肝細胞。
喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險， 但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。
喝咖啡可防止放射線傷害
放射線傷害已經成為目前較突出的一種污染和危害。 尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人， 家中的微波爐、電視機等等。 尤其對孕婦(孕婦食品)的輻射， 已影響到下一代的健康(健康食品)。 有研究的確顯示， 咖啡可能有助於防止放射線傷害。
喝咖啡的功效
喝咖啡可緩解運動酸痛
運動後喝兩杯咖啡， 有助於緩解肌肉酸痛症狀。 一項研究報告指出， 喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。 咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果， 但往往只對不常飲用咖啡的人有效。
喝咖啡能解酒
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。 酒後喝咖啡， 將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，
喝咖啡可防膽結石
有研究認為含咖啡因的咖啡， 能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇喝咖啡能減少人們患上最常見的、比較痛苦的膽結石病的風險。
喝咖啡預防抑鬱
規律飲用咖啡的人， 飲用後會覺得愉快、煩躁感少了， 心境得到改善。 煩躁或情緒低落時， 喝杯咖啡確實能讓心情平靜。
早餐喝咖啡可提神醒腦
早餐喝一杯咖啡不僅可以提神醒腦， 而且有助於促進排便。 有些習慣早上喝咖啡的人甚至發現， 如果早餐不喝咖啡， 就感到排便不暢。 為什麼會發生這種情況呢?
美國健康生活資訊網對此解釋稱， 一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克。 咖啡因是一種典型刺激物，
馬克斯博士表示， 雖然咖啡具有利尿作用， 但也不是解決便秘的良方。 相反， 咖啡會加重體內水分流失， 反而會加重便秘。 專家建議， 飲用咖啡切勿過量， 早上喝1—2杯咖啡就有助於提神通便。
運動後喝咖啡可減少肌肉疼痛
美國佐治亞大學的科研人員在最新一期《疼痛期刊》上報告說， 在對9名不常飲用咖啡、也不常做健身運動的女學生進行測試後發現， 只要攝入約相當於2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可將肌肉酸痛減少48%。
報告說，被調查者在經過一兩天的健身運動後都感到了肌肉酸痛，這時研究人員讓她們中的部分人服用含有咖啡因的飲料，讓另一部分人喝替代飲料，然後再做腿部運動。結果，前者比後者的疼痛減少了48%，在其後的運動中疼痛減少了26%。
喝咖啡的功效
研究人員指出，咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效，而對經常飲用咖啡的人效果有限，因此他們的發現並不適用於常飲咖啡者。
咖啡豆怎麼磨
咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。
在磨豆機發明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。有位醫生曾經實驗這種古老的工具，並與現代化的磨豆機做比較，據說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇風味。
咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。對於一個咖啡的烹調飲用者而言，咖啡豆的種植、生產、烘焙等專業知識，有個概略的瞭解就足夠了，生產的事情盡可交給咖啡商們負責，這畢竟是個講究分工的時代。但研磨製作咖啡，就是使用者的責任，一定要有確切的瞭解。
研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細;烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。以實際烹煮的方式六說，ESPRESSO機器製作咖啡所需的時間很短。
因此磨粉最細，咖啡粉細得像麵粉一般;用「塞風」方式烹煮咖啡，大約需要一分多鐘，咖啡粉屬中等粗細的研磨;美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一顆顆像貝殼沙灘上的京粒般。研磨粗細適當的咖啡粉末，對想做一杯好咖啡是十分重要的，因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間，如果粉末很細，又烹煮長久，造成過度萃取，則咖啡可能非常濃苦而失去芳香。
反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，導致萃取不足，那麼咖啡就會淡而無味，因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來。
研磨咖啡的磨豆機有各種不同的廠牌與型式，比較理想的是能夠調整磨豆粗細的研磨機。用磨豆機研磨時，不要一次磨太多，夠一次使用的粉量就好了，因為磨豆機一次使用愈久，愈容易發熱，間接使咖啡豆在研磨的過程中被加熱而導致芳香提前釋放出來，會影響烹煮後咖啡的香味。
咖啡豆內含有油魯，因此磨豆機在研磨之後一定要清洗乾淨，否則油脂積垢，久了會有陳腐味，即使是再高級的豆子，也被磨成怪味粉末了。磨豆機在每次使用完畢後，一定要用濕市擦拭刀片機台，並用溫熱水清洗塑膠頂蓋。
但是對於美國流行的加味咖啡，添加的香精味道又濃又重，而且會殘存很久，在清洗前最好先放兩匙白京糖進去攪打去味一下。
當然最好是一個研磨機只研磨同一種豆子，那就沒混味的問題了。
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
喝咖啡的功效
還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨(成粉狀咖啡粉)。
而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的份量研磨及為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收濕氣，容易氧化。總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。
還有研磨完的咖啡豆經過放置後，咖啡豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。
如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
只要攝入約相當於2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可將肌肉酸痛減少48%。報告說，被調查者在經過一兩天的健身運動後都感到了肌肉酸痛，這時研究人員讓她們中的部分人服用含有咖啡因的飲料，讓另一部分人喝替代飲料，然後再做腿部運動。結果，前者比後者的疼痛減少了48%，在其後的運動中疼痛減少了26%。
喝咖啡的功效
研究人員指出，咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效，而對經常飲用咖啡的人效果有限，因此他們的發現並不適用於常飲咖啡者。
咖啡豆怎麼磨
咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。
在磨豆機發明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。有位醫生曾經實驗這種古老的工具，並與現代化的磨豆機做比較，據說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇風味。
咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。對於一個咖啡的烹調飲用者而言，咖啡豆的種植、生產、烘焙等專業知識，有個概略的瞭解就足夠了，生產的事情盡可交給咖啡商們負責，這畢竟是個講究分工的時代。但研磨製作咖啡，就是使用者的責任，一定要有確切的瞭解。
研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細;烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。以實際烹煮的方式六說，ESPRESSO機器製作咖啡所需的時間很短。
因此磨粉最細，咖啡粉細得像麵粉一般;用「塞風」方式烹煮咖啡，大約需要一分多鐘，咖啡粉屬中等粗細的研磨;美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一顆顆像貝殼沙灘上的京粒般。研磨粗細適當的咖啡粉末，對想做一杯好咖啡是十分重要的，因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間，如果粉末很細，又烹煮長久，造成過度萃取，則咖啡可能非常濃苦而失去芳香。
反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，導致萃取不足，那麼咖啡就會淡而無味，因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來。
研磨咖啡的磨豆機有各種不同的廠牌與型式，比較理想的是能夠調整磨豆粗細的研磨機。用磨豆機研磨時，不要一次磨太多，夠一次使用的粉量就好了，因為磨豆機一次使用愈久，愈容易發熱，間接使咖啡豆在研磨的過程中被加熱而導致芳香提前釋放出來，會影響烹煮後咖啡的香味。
咖啡豆內含有油魯，因此磨豆機在研磨之後一定要清洗乾淨，否則油脂積垢，久了會有陳腐味，即使是再高級的豆子，也被磨成怪味粉末了。磨豆機在每次使用完畢後，一定要用濕市擦拭刀片機台，並用溫熱水清洗塑膠頂蓋。
但是對於美國流行的加味咖啡，添加的香精味道又濃又重，而且會殘存很久，在清洗前最好先放兩匙白京糖進去攪打去味一下。
當然最好是一個研磨機只研磨同一種豆子，那就沒混味的問題了。
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
喝咖啡的功效
還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨(成粉狀咖啡粉)。
而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的份量研磨及為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收濕氣，容易氧化。總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。
還有研磨完的咖啡豆經過放置後，咖啡豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。
如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
