【導讀】大家都聽說過過咖啡能減肥， 對此半信半疑， 讓我們一起來品嘗一杯回味無窮的咖啡吧， 在這浪漫的一瞬間， 既飽了口福， 又美了面容。
咖啡對人的影響男女有別
有研究者對10萬多人進行為期10年的跟蹤調查後提出：飲過多的咖啡會增加心臟病的發病率， 男性約增加30%， 女性則大大高於男性， 為60%。 咖啡對女性的影響還有其特殊性， 如咖啡易使女性患不孕症， 易引起妊娠高血壓綜合症， 對孕婦腹中的胎兒、對哺乳期婦女哺乳的嬰兒不利， 對中老年婦女的骨骼不利等等。
咖啡對人的好處壞處因量而異
咖啡對心臟有益還是有害?專家認為， 這與飲用咖啡量的多少有關。 有資料表明， 每天飲用1-2杯(1個咖啡杯容量為12-16盎司， 1盎司為28-29毫升， 即1個咖啡杯容量為336-480毫升)咖啡的人要比不喝咖啡的人患心臟病的可能性低， 但每天飲超過5杯咖啡則對心臟不利。 咖啡量的大小對身體健康的影響， 似乎與酒的情形類似。
人對咖啡的反應因人而異
咖啡對大腦是有益還是有害?這將取決於您的大腦對咖啡如何反應。 專家們說， 大多數人在飲用咖啡後感到心情愉悅、頭腦清醒、精力充沛、注意力更集中、工作效率提高， 甚至出現愉快感。 但另一些人(資料介紹約30%的人)則感到精神緊張、焦慮、頭痛、甚至恐慌。 這是什麼原因呢?專家指出， 主要取決於個人的生物遺傳因數。
另一個例子關於咖啡促進排便的作用。 在接受某項調查訪問的人中， 有三分之二的健康年輕成人回答咖啡並沒有使他們的結腸有什麼反應。 而回答飲用咖啡後腸道有反應的29%的人中， 個人對咖啡的反應又有所不同， 有的人早晨喝咖啡才會有反應， 有的人只有在當天沒有排便的情況下才有反應， 咖啡的濃度和飲用頻率也是影響個人反應的因素。
喝咖啡的好處
咖啡有刺激中樞神經和肌肉的作用， 所以適當喝咖啡可以振作精神， 使頭腦清醒， 提高思維能力， 讓思緒更集中， 從而提高學習、工作和解決問題的效率， 幫助疲勞肌肉恢復;適當喝咖啡， 作為一種良性的刺激， 可以溫和地增強心臟功能， 促進血液迴圈，適宜地飲用咖啡還可幫助消化，幫助脂肪的分解等等。
咖啡與電腦族
咖啡中的嘌呤成分能刺激淚腺體分泌淚液，對眼睛有一定的保護作用。所以，喝咖啡者患乾眼症的幾率明顯比不喝咖啡者低。這對電腦族來說是一個好消息。但要注意，喝咖啡後要多喝一些涼溫開水，因為咖啡有利尿作用。
咖啡與抗氧化功能
有研究報告指出，咖啡中含有很豐富的抗氧化劑，這提示咖啡可以對抗氧自由基對人體的損害，這一點使咖啡的保健身價提高了百倍。
喝咖啡與減肥
有人說喝咖啡可以減肥，這不無道理。但還要有一個條件，那就是喝咖啡後要運動才可以有減肥功效。原因何在?咖啡確能分解脂肪，但必須靠運動把多餘的脂肪酸變成熱能消耗掉才有效果，否則多餘的脂肪酸又順著血液重新返回，又堆積起新的脂肪。
把握時間適量喝
咖啡適宜在早餐和中餐後喝，這樣可促進腸胃蠕動，幫助消化，並分解高熱量、高脂肪食物。晚上最好不喝咖啡，以免影響睡眠。
咖啡中含有咖啡因，應適量飲用，每天1-2杯為好，常喝咖啡，尤其是量大時，會將您推入高血壓患者行列。
不宜喝咖啡的幾種人
1.對咖啡有不良反應者
在緊張、焦慮、頭痛、精神不安、神經衰弱、情緒低落、精力不足時慎飲。
2.有焦慮或恐慌病史者
咖啡會加重焦慮，並促使易感人群出現恐慌發作。
3.懷孕期和哺乳期婦女
大量飲用咖啡可能對胎兒和嬰兒造成傷害。
4.中年婦女
中年婦女應避免長期、大量飲用咖啡，否則易造成對心臟的損害，在日常飲食中鈣的攝入不足，運動少，又處在更年期，應儘量不喝咖啡，否則會增加骨質疏鬆的危險。
5.胃炎、胃潰瘍患者
咖啡能夠刺激腸胃肌肉，尤其在胃潰瘍急性發作期，要避免喝咖啡。
6.肝病患者
肝病患者喝咖啡應謹記兩點：一是量要小，一天至多喝一杯;二是傍晚以後不要喝。這是因為對於肝病患者，咖啡在體內的時間會延長。
咖啡解痛
有介紹說，非器質性因素引起的頭痛，如沒睡好覺帶來的頭痛，可以飲咖啡來緩解，但應在上午或中午喝。
咖啡飲用注意事項
1.正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。
2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風味。
3.感受一下咖啡在“未施脂粉”時的風味。每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收、烘焙等等繁複程式，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以，喝咖啡時，應先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，記住咖啡最原始的味道，然後加入適量的糖，再喝一口，然後再加入奶精。
依照上述過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑒賞咖啡的能力。
促進血液迴圈，適宜地飲用咖啡還可幫助消化，幫助脂肪的分解等等。
咖啡與電腦族
咖啡中的嘌呤成分能刺激淚腺體分泌淚液，對眼睛有一定的保護作用。所以，喝咖啡者患乾眼症的幾率明顯比不喝咖啡者低。這對電腦族來說是一個好消息。但要注意，喝咖啡後要多喝一些涼溫開水，因為咖啡有利尿作用。
咖啡與抗氧化功能
有研究報告指出，咖啡中含有很豐富的抗氧化劑，這提示咖啡可以對抗氧自由基對人體的損害，這一點使咖啡的保健身價提高了百倍。
喝咖啡與減肥
有人說喝咖啡可以減肥，這不無道理。但還要有一個條件，那就是喝咖啡後要運動才可以有減肥功效。原因何在?咖啡確能分解脂肪，但必須靠運動把多餘的脂肪酸變成熱能消耗掉才有效果，否則多餘的脂肪酸又順著血液重新返回，又堆積起新的脂肪。
把握時間適量喝
咖啡適宜在早餐和中餐後喝，這樣可促進腸胃蠕動，幫助消化，並分解高熱量、高脂肪食物。晚上最好不喝咖啡，以免影響睡眠。
咖啡中含有咖啡因，應適量飲用，每天1-2杯為好，常喝咖啡，尤其是量大時，會將您推入高血壓患者行列。
不宜喝咖啡的幾種人
1.對咖啡有不良反應者
在緊張、焦慮、頭痛、精神不安、神經衰弱、情緒低落、精力不足時慎飲。
2.有焦慮或恐慌病史者
咖啡會加重焦慮，並促使易感人群出現恐慌發作。
3.懷孕期和哺乳期婦女
大量飲用咖啡可能對胎兒和嬰兒造成傷害。
4.中年婦女
中年婦女應避免長期、大量飲用咖啡，否則易造成對心臟的損害，在日常飲食中鈣的攝入不足，運動少，又處在更年期，應儘量不喝咖啡，否則會增加骨質疏鬆的危險。
5.胃炎、胃潰瘍患者
咖啡能夠刺激腸胃肌肉，尤其在胃潰瘍急性發作期，要避免喝咖啡。
6.肝病患者
肝病患者喝咖啡應謹記兩點：一是量要小，一天至多喝一杯;二是傍晚以後不要喝。這是因為對於肝病患者，咖啡在體內的時間會延長。
咖啡解痛
有介紹說，非器質性因素引起的頭痛，如沒睡好覺帶來的頭痛，可以飲咖啡來緩解，但應在上午或中午喝。
咖啡飲用注意事項
1.正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。
2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風味。
3.感受一下咖啡在“未施脂粉”時的風味。每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收、烘焙等等繁複程式，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以，喝咖啡時，應先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，記住咖啡最原始的味道，然後加入適量的糖，再喝一口，然後再加入奶精。
依照上述過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑒賞咖啡的能力。