炸肉末飯是一種十分適宜孕婦食用的能補鈣且利水消腫的食物， 對於孕婦來說， 其日常所吃食物必須要進行慎重的篩選的， 對於那些對身體健康有害的食物， 其就應當儘量的避免食用， 因此， 接下來我們就來對炸肉末飯的做法進行瞭解。
此菜富含蛋白質、多種氨基酸、鈣、磷、鐵及多種維生素， 有補中益氣， 利水消腫作用， 孕婦食用， 能補充鈣質。
糯米是一種營養價值很高的穀物， 現代科學研究表明， 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等， 為溫補強壯品。
糯米味甘、性溫， 入脾、胃、肺經;具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 富含B族維生素， 能溫暖脾胃， 補益中氣。 對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
菜系及功效：孕婦菜譜
食材：
白米飯(糯米飯)， 150克， 熟豬肉末50克， 豆腐皮25克， 麵粉少許， 花生油300克(約耗50克)， 熟豬油10克， 香油5克， 料酒8克， 鹽2克， 味精1.5克，
做法
1、米飯放入盆內， 加入熟肉末， 熟豬油、料酒、味精、白糖、醬油、鹽、香油、蔥末、薑末， 拌成餡心;豆腐皮用溫水浸軟， 撕掉硬邊， 疊在一起， 攤在案板上， 撒上一薄層麵粉， 餡心靠一邊放好， 將豆腐皮裹緊餡心卷起呈長筒狀， 並用濕澱粉封口粘牢， 然後用刀切成長3-5釐米的段， 用濕澱粉塗抹封住切口。
2、鍋置火上， 放入花生油， 燒至八成熱， 放八米飯卷塊， 速炸1分鐘左右， 至表面微黃、發挺， 用漏勺撈起控油， 待鍋內油溫再升至八成熱時， 投入複炸半分鐘至三分鐘， 邊炸邊用漏勺翻動， 炸至是金黃色， 外皮香脆時， 立即撈出控油， 裝盤食用。
從文中的講述可知， 炸肉末飯是一種可促進孕婦及胎兒健康的食物，