蘋果是非常受歡迎的一類水果， 營養非常豐富， 口感脆甜。 “一日一蘋果， 醫生遠離我”， 從這句話充分可以提現蘋果的養生價值。 那麼， 蘋果要怎麼吃更健康呢？熟吃很影響營養價值嗎？變褐色的蘋果汁還能喝嗎？壞了一部分的蘋果還能吃嗎？下面就由正佳養生網跟大家介紹下蘋果的科學吃法！
每天應該吃多少蘋果？
任何食物都有著不同的營養價值， 蘋果再好， 也不要過量， 一天一個蘋果足夠了。
蘋果熟吃營養價值降低很多嗎？
眾所周知， 一般水果都是生吃好， 因為水果含有豐富的維生素C和B族維生素， 這些維生素都怕熱， 而且溶解于水， 所以建議直接生吃。 而蘋果不同， 蘋果中維生素C和B族維生素含量都不高， 蘋果是富含鉀、果膠和黃酮類物質， 這些營養素都不怕熱， 所以蘋果熟吃營養不會受多大影響， 因此， 蘋果生吃熟吃都是可以的。
蘋果汁變褐色了還能喝嗎？
蘋果很容易被氧化， 打好的蘋果汁更容易被氧化， 很多朋友覺得蘋果汁氧化了就不能喝了， 其實被氧化了的蘋果汁只是蘋果中的多酚類物質減少了， 膳食纖維、礦物質都不會有多大的變化， 就是顏色難看了， 營養降低了一點， 但是還是可以喝的。
蘋果壞了一部分還可以吃嗎？
壞了一部分的蘋果分兩種， 一種是碰撞使蘋果受傷的， 這種去掉壞的部分剩餘部分是可以吃的， 另一種是蘋果放置時間過長， 由於細菌引起的部分壞掉， 這種就不要吃了， 因為沒有壞的部分只是肉眼看不到細菌而且。