黑木耳發黴怎麼辦呢

黑木耳， 是一種食物， 用黑木耳來製作的美食， 用黑色木耳還可以用來炒肉， 用來燉湯， 還可以用 黑木耳來製作各種爆炒的美食， 黑木耳很多人都不知道如何來保存， 在保存的時候不知道什麼方式才是最正規的， 所以說總是會有人無法將黑木耳保存好， 這樣就很容易讓 黑木耳出現發黴的現象， 那麼黑木耳發黴到底該怎麼辦呢?

“黑木耳應該放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存， 避免陽光長時間照射。 ”在該市漁婆農貿市場銷售乾貨的趙師傅講述， 保存黑木耳， 最好找一個密封性好的袋子， 儘量抽空袋內的空氣。

儲存一段時間後， 在太陽下曬一曬， 這樣可以散發水分， 時間會保存得長一些， 切記不要放在陰暗潮濕的地方。

黑木耳本來就是菌類， 食用益處多， 但是一旦黑木耳發黴了， 就可能會產生黴菌， 因此發黴的黑木耳是不能食用的， 一些市民認為丟了可惜， 用開水清洗， 但黑木耳已經變質， 食用後也無營養， 因此不建議食用。

黑木耳被譽為“素中之王”， 具有很高的營養價值， 但專家提醒消費者， 一些不法商販經常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳， 因此黑木耳並非越黑越好， 消費者應通過辨色、聞味等方法仔細鑒別。

據瞭解， 黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質， 營養價值極高。 同時，

黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 具有很強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的穀殼、頭髮、沙子等異物具有溶解和氧化作用。 因此， 常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用， 特別是對從事礦石開採、冶金、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人來說， 經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

如果黑木耳發黴了， 那麼這樣的情況下一定要先檢查看看自己的黑木耳是否還有其他的異常， 如果在沒有任何異常情況下這個黑木耳還是可以再用的， 發黴的黑木耳如果沒有異味的話， 那麼就可以在平時太陽大的時候拿到外面多曬曬太陽， 平時保存的時候可以放在通風的地方。