中藥材保存是否良好， 有無產生黴變蟲變， 最好的‘助手’就是自己的眼睛、鼻子和手。
眼睛首先應該觀察藥材的顏色變化， 如果發現發黃、變綠， 就要警惕是否產生黴變。 “最容易看的是當歸， 把當歸一掰開， 很容易就能看出是不是有黴點、是不是有蟲蛀， 一些名貴藥材顏色雖有變化， 但藥效還有殘存， 扔掉就有些可惜， 此時可根據顏色等來鑒別是否能繼續採用。 ”
中藥材大部分是味道濃郁或獨特的
像當歸、杏仁、西洋參等都是味道濃烈的中藥材， 稍微仔細就能辨別出來藥味是否變淡？是否喪失？有的藥材還可能出油，
另外， 手摸也是非常方便快捷的辨別方法， 藥材表面有無蟲蛀粉末， 一摸就能摸出來。 還有很多藥材含油質多的， 如果一摸有很多油狀物附著在藥材表面， 建議最好放棄使用。 還有的藥材本身十分乾燥， 可是用手竟然能摸到水分和濕氣， 此時就得小心其受潮。
家中存放的中藥材大部分是散放的， 很容易受潮而降低藥效， 甚至會變質
對於中藥材， 一定要做好“三防”（防潮、防蟲、防黴）工作， 應集中密封存放並不時拿出來暴曬。
