雙皮奶是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食物吃的時候， 對人體各方面都是有著很好的幫助， 不過在吃雙皮奶的時候， 需要注意它的營養價值比較高， 它含有豐富的鈣、鐵、鉀、磷， 因此對雙皮奶吃的時候， 一定要適量進行， 那糖尿病人能吃雙皮奶嗎?
很多人對糖尿病人能吃雙皮奶嗎並不是很清楚， 雙皮奶在吃的時候， 需要對它進行一些認識， 而且糖尿病患者對一些不好消化的食物、糖分過高的時候， 都是要減少選擇的， 否則會引發身體其他問題。
糖尿病人能吃雙皮奶嗎：不可以選擇。
雙皮奶烹飪方法
1、準備所需原料， 如果用400ml的牛奶， 用2個雞蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶鍋中加熱， 加熱但不要煮開， 煮開後會不容易形成奶皮。
3、加熱後的鮮牛奶倒入容器中， 放在通風處等待奶皮的形成。 (這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。 )
4、用小刀或者筷子劃開一個口， 口子也不要太小， 太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面。
5、把奶皮下麵的牛奶倒出， 留少許牛奶在碗內。 (為了避免因操作遲緩， 底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。 )
6、到出牛奶的碗， 一層奶皮在碗底。
提示事項
1、結第一次奶皮。 這一步很關鍵， 可以把牛奶煮一下， 不過不能煮開， 燒久了會破壞蛋白質， 也結不起奶皮了， 如果你向我一樣不能把握好時間的話，
2、奶不倒淨， 碗底留奶。 奶涼晾後會形成一層奶皮， 用尖刀沿著碗邊劃大概十釐米左右的口。 倒出大部分牛奶， 碗底留點底不要倒淨， 不然奶皮容易粘在碗上， 待會兒就浮不起來了。
3、快速攪拌蛋奶液， 過篩， 撇沫。 雞蛋清先用筷子攪拌均勻後倒入牛奶中加糖， 攪勻後過篩。 篩掉蛋清中尚未打發的部分。 如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去， 以免影響雙皮奶的成型。
4、回倒要耐心。 把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗裡， 讓奶皮浮在上面。
5、控制好火候。 再次敷上保鮮膜上鍋蒸，
6、奶皮要保持完整， 不使其破碎， 挑起時動作應輕緩;
7、奶蛋液重新倒入碗內， 數量以與原奶皮高相符， 小宜過多;
8、碗上面的奶皮有防止皮下蛋液過火而老化， 可以保持成品滑潤;
9、所用的鍋應用橢圓形鐵蓋， 以避免蒸餾水滴落在奶皮上。
以上就是對糖尿病人能吃雙皮奶嗎詳細介紹， 糖尿病患者是不可以吃雙皮奶的， 這樣的食物的糖分比較高， 糖尿病患者吃完後， 對身體疾病影響很大， 而且吃的時候， 也是會造成身體損害， 在這點上也是要進行注意的。
