芹菜是常見的蔬菜， 也可以作為調味料， 無論其口味還是營養都不輸給其它蔬菜， 而且芹菜還能治療某些疾病呢！那麼， 芹菜怎麼吃能治病呢？
1.高膽固醇
鮮芹菜根10根， 洗淨搗爛， 加大棗10枚， 水煎每日2次分服， 15～20天為一療程。
2.乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根， 洗淨， 加水500毫升， 文火煎至200毫升。 早晚空腹分服， 每日1劑。 服3～7天后， 乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
3.高血壓
用鮮芹菜250克， 蘋果1-2粒。 將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘， 切碎與清蘋果絞汁， 每次1杯， 每日2次。 用鮮芹菜250克， 蘋果1-2粒。 將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘， 切碎與清蘋果絞汁，
4.口苦口臭
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果， 一起榨汁， 味道清新可口， 更可清熱毒， 治暗瘡過多， 口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。 常飲此汁， 據說還可以預防腸癌， 想來也不無道理。
5.急性黃疸型肝炎
每次可用芹菜200-400克， 紅棗50-100克， 煲湯分次服用。 如不是芹菜季節， 用幹的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲， 亦有療效。 除了可治療高血壓外， 還可治療急性黃疸型肝炎， 膀胱炎等症。
6.百日咳
鮮旱芹（連根葉）100克， 洗淨， 切碎， 搗爛， 加冷開水100毫升， 榨汁， 再加食鹽少許， 隔水蒸熱， 早晚各服50毫升， 連服3－5天。
7.老人高血壓
鮮葡萄250克， 旱芹菜250克。 將芹菜帶葉洗淨， 以沸水燙2分鐘， 切碎， 榨汁；將葡萄洗淨榨汁， 與芹菜汁對勻裝入杯中備用。
8.高血脂血症
鮮芹菜根10蔸， 大棗10枚， 水煎分2次服， 連服15天為一療程。
9.反胃嘔吐
鮮芹菜根30克， 甘草15克， 雞蛋一個， 藥煎水， 打入雞蛋沖服。 一般1劑可愈。
10.月經先期
幹芹菜50克， 加水二杯， 煎成一杯， 溫服， 常服有效。
11.婦女月經不調， 崩漏帶下， 或小便出血
鮮芹菜30克， 茜草6克， 六月雪12克， 水煎服， 每日1劑。
