工作學習之時， 很多人都喜歡在案頭沏一杯菊花茶， 酒店餐館也總少不了它的身影。
然而， 你對菊花茶的瞭解有多少呢
黃菊散熱， 白菊明目。 菊花氣味清香、涼爽舒適， 味辛、甘、苦， 微寒， 歸肺、肝經。 現在市面上的菊花有黃、白菊兩種， 疏散風熱宜用黃菊花， 可防治風熱感冒;平肝、清肝明目宜用白菊花， 可用於頭痛眩暈等症狀。 還有一種野菊花， 其花朵較小較黃， 花形也不是很好看。 野菊花清熱解毒的作用最強， 對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。
隨泡隨飲。 菊花茶中富含黃酮類物質， 具有很好的抗氧化性能， 能説明人體清除體內自由基，
體熱的人別加冰糖。 對體寒體虛的人來說， 菊花茶中加些冰糖， 能稍微減弱一下寒性， 更加適合他們的體質。 而對於體熱體壯的人， 加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。
配枸杞補肝腎， 加桑葉治感冒。 取白菊花6克、枸杞子10克， 放入茶杯中， 用開水沖泡， 溫浸10~15分鐘以後， 即可飲用。 菊花味甘， 對肝腎有滋養作用， 配上滋補肝腎的枸杞， 作用得到加強。 取黃菊花6克、桑葉6克， 沖泡方法如上。 桑葉與菊花皆能疏散風熱， 清肝明目，
菊花茶的禁忌
1、脾胃虛寒者最好少喝
古籍記載認為菊花味甘苦， 性微寒， 具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。 現代研究認為， 菊花含有多種營養物質， 具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。 用菊花泡茶， 不宜長期連續飲用， 一般3-5天即可。 而體質偏寒的人不妨放點枸杞， 而脾胃虛寒的人最好少喝。
2、陽虛體質的人不能常喝菊花茶
如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶， 容易損傷正氣， 越喝越虛， 尤其是脾胃虛寒的人， 多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適， 導致反酸。 可見， 用菊花茶來降火清熱也是有選擇的， 不能千人一方。
菊花茶的其他食療法
1、菊花山楂茶：取菊花10克，
2、三花茶：菊花， 金銀花， 茉莉花均少許， 泡水作茶飲， 可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等， 常服更可降火， 有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻之後飲用。 具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶， 是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。 因為此茶具有去毒的作用， 對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
