肝硬化的病人一般都會出現不同程度的腹脹、食欲不振、消化不良等症狀， 飲食吃的少， 吃的不合適， 對肝硬化的治療有惡化的作用， 因此， 肝硬化病人， 除注意適當休息與積極配合治療外， 合理的飲食亦十分重要， 那麼， 肝硬化飲食注意事項都有哪些呢？
1、肝硬化病人適合吃低脂肪的飲食。
如果肝硬化病人過多的食入脂肪類食物， 不僅不容易消化吸收， 而且過多的脂肪會直接加重病情， 尤其是動物性脂肪飲食應儘量少吃。 為了保證低脂肪， 菜肴的烹調方式應當以蒸、煮、燴、燉、汆為主， 肝硬化病人儘量少吃或不吃油炸食品。
2、肝硬化的肝臟損傷較重， 肝細胞的再生與修復則需要足量的蛋白質。
因此， 對肝硬化病人每天應供給蛋白質80-100克， 其中一半應來自瘦肉、魚蝦、乳類、禽蛋及豆制食品。 血漿蛋白低以致形成腹水的病人尤應供給高蛋白質飲食。
3、多種維生素直接參與肝臟的代謝。
因此， 肝硬化病人對維生素的攝入應全面而豐富。 B族維生素對促進消化， 增進食欲， 保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理意義。 維生素C可增加肝細胞的抵抗力， 並能促進肝細胞的再生及肝糖元合成， 改善新陳代謝， 有利尿、解毒、消除黃疸及降低轉氨酶等作用。 所以肝硬化病人要經常多吃一些新鮮蔬菜和水果， 以保證維生素的供給， 滿足機體的需要。
4、肝硬化使肝臟調節血糖的能力降低， 容易出現低血糖。
因而患者應適量補充一些糖。 除一日三餐外， 還應在餐間補充一些甜糕點， 補糖量和糕點一次量不宜過多， 以25-50克為宜。 因為一次補充糖量過多， 在肝臟中容易轉變為脂肪， 會導致脂肪肝。
5、酒、胡椒等辛辣食物對肝臟的刺激和毒害較大， 應當禁忌飲用和食用。
6、肝硬化腹水時， 要限制食鹽和飲水的攝入量， 在醫生指導下應吃低鹽或無鹽飲食。
肝硬化病人腹水時， 攝入過多食鹽， 導致水鈉瀦留， 加重腹水的症狀。 因此肝硬化病人出現腹水時， 應減少高鹽飲食。
因此， 每日所吃食物儘量多樣化， 食物烹調要軟爛可口、容易消化。 此外， 心情愉快， 情緒樂觀， 堅持力所能及的體力活動等，
