肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病， 這一時期的患者一般食欲較差， 消化功能下降， 所以患者在進行科學治療外， 也要多注意飲食， 知道什麼該吃， 什麼不該吃， 合理的飲食加上科學的治療， 肝硬化患者才會有治癒的希望， 那麼什麼食物會導致肝硬化惡化?我們就來看一下肝硬化不可以吃什麼。
禁忌煙酒;飲酒還會引起上腹不適， 食欲減退和蛋白質與維生素B族缺乏。 另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。 尼古丁有收縮血管作用， 造成肝臟供血減少， 影響肝臟的營養， 不利於肝病穩定。
忌食過量蛋白質;肝硬化病人多吃一些蛋白質，
忌食辛辣食物;肝硬化時， 門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張， 而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。 病人若再進食辣椒等辛辣食物， 會促使胃粘膜充血、蠕動增強， 從而誘發上消化道出血， 引起肛門灼痛和大便次數增多， 加重痔瘡， 引起肛裂。
忌食過硬食物;由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。 粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中， 就可能刺破或擦破血管而引起大出血。
忌食油炸、煎、炒及燒烤食物;肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物， 這是由於脂肪燃燒後會產生一種化學物質--丙烯醛， 它經血循環至肝臟， 刺激肝實質細胞。
忌食強烈調昧品;強烈調味品如辣椒、辣油、大蔥、咖喱、味精、芥末、桂皮、茴香等， 這些調味品都要在肝內進行代謝， 因此患者最好不要吃這些東西。 如系脂肝而引起的肝硬化， 還要少吃甜食。 患者要對自己的健康負責， 不要吃對疾病康復不利的食物。
