節後飲食全素或重傷腸胃 多喝湯粥有助養胃

春節後， 許多人因為吃了太多的肉而導致腸胃失調。 這時最要緊的就是調整飲食， 儘快讓身體恢復常態。 而全“素”並不是一個好的調理方法。 最好是慢慢過渡， 多喝湯和粥， 讓腸胃慢慢恢復。

春節後上班， 很多人開始出現各種年後綜合征， 失眠、腸胃不適、感冒、咽喉上火、全身酸痛、心情焦慮等。 而這其中， 腸胃問題是人們最大困擾， 比如消化不良、肚脹噁心還有神經性厭食等。 營養學家提醒大家， 春節之後， 都市人首先要調養腸胃， 通過飲食讓身體儘快恢復狀態。

節後飲食 不可一素到底

營養專家建議， 節後幾天要減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，

主食最好以穀類粗糧為主， 如玉米、燕麥、小米、豆類等， 同時調配深色或綠色蔬菜的比例。 並且多喝粥和湯， 蔬菜最好生灼， 或做成蔬菜粥和湯。 這樣不僅能補充足夠的纖維素， 而且利於排毒， 讓紊亂的胃腸休息調整。

需要注意的是， 全“素”的做法同樣對胃腸道同樣不利， 不僅難以達到“休整”目的， 甚至還會“雪上加霜”。

為了平衡節日期間過多攝入的油脂， 很多人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。 其實， 如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適， 那麼節後大量進食這些食品， 則會進一步加重胃腸不適。

燕麥等食物富含膳食纖維， 並且含有相當數量的不可溶性粗纖維，

一方面會延緩胃排空， 導致腹脹、早飽、消化不良、食欲降低等症狀， 甚至還可能影響下一餐的進食。

其實， 從節日的大魚大肉一下改為以素為主， 會造成新一輪的營養失衡， 特別是動物食品裡富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等， 會因此攝入不足。 因此， 粗細搭配以粗為主是最佳方式。

果蔬+喝水 與輕度運動結合

節日飯菜油膩偏多， 大部分人難免會出現脂肪攝入過高現象。 利用兩三天時間， 減少精製米麵、糖果、甜點等攝入， 強迫自己多喝水， 尤其是多喝白開水， 可加快胃腸道新陳代謝， 減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 此外， 喝茶還可清除胃腸道油膩， 使胃腸道儘快恢復到正常水準。

想調整節日失衡的消化功能，

水果相當有效。 橙汁、木瓜能有效地調整消化機能， 建議在吃完飯1至2小時後再食用；此外， 不妨買點銀花、菊花， 加點蜜棗煲水喝， 不但香甜可口， 還能平衡消化功能；多吃些蘋果等也可慢慢減輕這些症狀。

對於節日之後的腸胃滯脹， 可適當多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片， 保證清淡的飲食。 經常步行、慢跑、做體操、伸展等， 做一些能使心跳加快、出汗的運動。 腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。

滋補暖胃茶緩解腸胃不適

白術茯苓茶—舒緩腹痛

適用對象：腹部悶痛、冷痛者， 但非急性腹痛， 稍熱敷或按摩往往可緩解。

材料：白術和茯苓各5克、小茴香4克、乾薑3克。 各材料一起沖泡即可。

功效：

白術調和脾胃及止瀉；茯苓健脾胃、利水除濕；小茴香暖胃、行氣止痛；乾薑暖胃。

桂枝芍藥茶—止腹瀉。

適用對象：吃點辣就易腹瀉、常排不成形軟大便者。

材料：桂枝、芍藥、生薑和甘草3克， 去核紅棗1顆。 各材料一起沖泡即可。

功效：

桂枝補虛暖胃、發汗及疏通體表熱氣、抑制潰瘍；芍藥止痛止瀉；生薑溫胃止嘔；紅棗調補脾胃、滋陰補血。

黨參麥芽茶—促食欲。

適用對象：食欲不振者， 且常伴易疲倦、手腳冰冷症狀者。

材料：黨參和黃芪各5克、炒麥芽4克、肉桂0.5克。 各材料一起沖泡即可。

功效：

黨參補脾健胃、補中益氣；黃芪補氣；肉桂行氣健胃、暖脾腎；炒麥芽幫助消化。