二、醋泡黑豆的做法
三、黑豆怎麼吃有營養
醋泡黑豆的作用
1、醋泡黑豆有預防視力下降的作用
醋泡黑豆的功效主要表現為預防視力下降,並且對於治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。 特別是一些白領來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康,並且增強抵抗力,對於治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
2、醋泡黑豆有美容的作用
對於女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。
3、醋泡黑豆有降血壓的作用
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外,對治療寒症、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效,以上這些都是長期在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。 同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。 長期面對電腦的朋友可以經常食用醋泡黑豆。
4、醋泡黑豆有抗氧化的作用
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮,這些成分都具有較強的抗氧化能力。 維生素E能捕捉自由基,成為體內最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮所釋放的紅色花青素,可有效的清除體內的自由基,在胃酸分泌時抗氧化活性會更好,進而增強活力;異黃酮是一種植物性雌激素,能夠有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌,對防治中老年骨質疏鬆也有很大的幫助。
醋泡黑豆的做法
1、生黑豆泡醋的做法
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準備好;將黑豆放入乾淨的鍋中,然後中火將黑豆炒熟,直到表皮爆開之後在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之後放入瓶子中,加入準備好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放涼之後將瓶子密封好。 等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之後就可以使用了。
2、熟黑豆泡醋的做法
將醋和黑豆按照3比1的比例準備好,然後將黑豆放入乾淨的平底鍋中,中火炒熟,直到黑豆表皮裂開之後改成小火在炒五分鐘左右,炒好之後去除放涼;將黑豆放入準備好的瓶子中,加入適量的食醋;浸泡兩個小時之後等陳醋被黑豆完全吸收,就可以直接食用了。
3、醋泡黑豆的做法
將適量的生黑豆洗淨晾乾水分後,將生黑豆浸泡在8度的酸老陳醋中,放在陰涼處密封浸泡大約兩周左右,就可以食用,此方法的時間比較短和效果也都比較好,推薦大家採用。
黑豆怎麼吃有營養
1、黑豆烏雞湯
材料:黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。 做法:將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。 黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。 何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。 加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
2、黑豆粉
配料:黑豆500克。
3、烏豆圓肉紅棗湯
原料::烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。 做法:將烏豆、紅棗洗淨。 將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。 待清水熬至三分之二,去掉湯麵浮渣即可。
4、海帶燉黑豆
配方:鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 薑5克 蔥5克 鹽5克做法:把黑豆洗淨,去雜質;豬瘦肉洗淨,切4釐米見方的塊,海帶洗淨、切絲;姜切片,蔥切段。 把海帶、黑豆、豬瘦肉、薑、蔥放入燉鍋內,加水600毫升。 把燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮1小時,加入鹽拌勻即成。
