醋泡黑豆功效多 具體做法要掌握

不得不說， 許多人在平時發現自身有不適症狀後， 多會通過採取偏方醫治的方式進行治療， 而其取得的效果也是十分不錯的， 像醋泡黑豆就是其中的一種方法， 為此， 本文特將醋泡黑豆的功效及其具體做法分享如下。

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方 ， 醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆是一種養生方法， 黑豆是傳統的養生食品， 民間至今還流傳著“要想長壽， 常吃黑豆”的諺語， 並與瓊珍靈芝， 鐵皮石斛並成為養生三寶。

唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到， 黑豆能夠“明目鎮心， 溫補。 久服， 好顏色， 變白不老”。 另外在《本草綱目》這部書裡，

更是列舉了不少吃黑豆養生的例子， 比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”， “陶華以黑豆煮鹽， 常時食之， 元能補腎”等等。 在中醫看來“豆乃腎之穀”， 而根據中醫五色入五臟的理論， 黑色入腎， 所以常吃黑豆， 補腎的效果自然就會更好一些了。 我們常說， 腎主骨， 而“齒為骨之餘”。

做法：

1、熟黑豆泡醋

將醋和黑豆按照3比1的比例準備好,然後將黑豆放入乾淨的平底鍋中,中火炒熟,直到黑豆表皮裂開之後改成小火在炒五分鐘左右,炒好之後去除放涼;將黑豆放入準備好的瓶子中,加入適量的食醋;浸泡兩個小時之後等陳醋被黑豆完全吸收,就可以直接食用了。

這種做法做出來的醋泡黑豆當天就可以食用了,但是效果比較差,因為很多有效成分都會流失。

如果想要長期的保存,那麼一定要放入冰箱中,這樣可以保存半年左右。 如果你不喜歡吃酸的,那麼也可以加入適當的蜂蜜。

2、生黑豆泡醋

將黑豆以及米醋按照1比3的比例準備好;將黑豆放入乾淨的鍋中,然後中火將黑豆炒熟,直到表皮爆開之後在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之後放入瓶子中,加入準備好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放涼之後將瓶子密封好。 等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之後就可以使用了。

放久了之後黑豆的表面會產生一種膜,可以將這個膜直接扔掉;如果說米醋變得渾濁起來,那麼可以重新換過的米醋。 做好之後放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之後就可以直接食用了。

這種方法做出來的醋泡黑豆的功效與作用是最好的,雖然比較花時間,但是能夠有效的保留黑豆中的營養成分,並且不需要特別的放入冰箱中保存。

以上便是對醋泡黑豆的功效及具體的做法的介紹， 對於喜歡以養生方式來強健身體和美容的人來說， 醋泡黑豆就是其在日常生活中可以考慮選擇的一種對身體有好處的方式， 因此， 大家可以多多嘗試。