五穀雜糧粉經過發酵， 可滿足頭髮需要的多種B族維生素。 具體為黑米麵、黑芝麻粉、蕎麥面、小米麵共200克， 普通麵粉200克， 酵母粉6克， 溫水210毫升。 將雜糧粉和普通麵粉混合， 用溫水將酵母粉化開後， 倒入麵粉中。 將剩餘的溫水倒入麵粉來和麵。 麵團放到容器中蓋好蓋子， 或表面蓋上潮濕的屜布， 放在溫暖處發酵至2倍大， 時間長短隨環境溫度高低不等， 雜糧較難發酵， 可適當延長時間。 最後按蒸饅頭的方法蒸熟即可。 常吃五穀饅頭， 代替白米或白麵主食， 可以預防頭髮變白。
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