紅花別名刺紅花， 最佳的食用方法就是以輔料的形式添加到粥和湯中。
紅花的調經說法
紅花辛散溫通， 具有活血化瘀、通經止痛的功效， 是婦產科血瘀病證的常用藥， 常常與當歸、川芎、桃仁等相須為用， 紅花治療痛經既可單用， 也可搭配赤芍、延胡索、香附等來理氣活血止痛， 紅花治閉經， 可搭配當歸、赤芍、桃仁等。
食用注意
1、選購紅花以花片長、色鮮紅、質柔軟者為佳。
2、因紅花能刺激子宮收縮， 孕婦、月經過多者不宜服用紅花。
推薦食譜：紅花煮雞蛋
材料：雞蛋2個， 紅花7克， 桃仁20克， 薑片25克。
調料：鹽適量。
做法：1、雞蛋打入碗中，
2、砂鍋中注水燒開， 倒入姜片、桃仁、紅花， 用小火煮15分鐘， 至藥材析出有效成分， 倒入蛋液， 用小火繼續煮5分鐘， 至食材熟透， 加入鹽拌勻。
3、關火後把煮好的食材盛出， 裝入盤中即可。
營養功效：本品活血祛瘀， 通經止痛， 尤其適合血瘀體質的女性食用。
紅花燉牛肉
材料：牛肉300克， 土豆200克， 胡蘿蔔70克， 紅花20克， 花椒、薑片、蔥段各少許。
調料：料酒、鹽各適量。
做法：1、土豆切成丁， 胡蘿蔔切小塊， 牛肉切丁備用。
2、鍋中注入適量清水燒開， 倒入牛肉丁、料酒， 煮至沸， 氽去血水， 撈出待用。
3、鍋中注水燒開， 倒入牛肉丁、紅花、花椒、料酒， 燒開後轉小火燉90分鐘， 倒入土豆、胡蘿蔔， 用小火再燉15分鐘， 加入鹽， 拌勻至食材入味即可。
營養功效：本品既能活血， 又有很好的滋補功效，
當歸黃芪紅花粥
材料：水發大米170克， 黃芪、當歸各15克， 紅花、川芎各5克。
調料：鹽、雞粉、雞汁各少許。
做法：1、砂鍋中注水燒開， 放入黃芪、當歸、紅花、川芎、雞汁， 攪拌勻， 用大火煮沸， 轉小火煮約20分鐘， 至藥材析出有效成分， 撈出藥材及雜質。
2、倒入大米， 燒開後用小火煮約30分鐘， 至米粒熟透， 加入鹽、雞粉調味。
3、轉中火攪拌至粥入味， 盛出碗中即可。
