家中存放有當歸、鹿茸、冬蟲夏草等中藥材的人們都知道藥材重要但是保存卻不容易， 尤其是發現冬蟲夏草這種珍貴的保健品發黴， 生蟲時是很令人頭疼的一件事。 那麼冬蟲草發黴怎麼辦才好呢？發黴了首先應該怎樣處理， 怎樣處理才能簡單有效呢， 處理之後還能不能繼續食用呢？
冬蟲夏草的外觀是土黃色或者黃棕色的， 像是蟲的部分會呈現深黃或者棕黃色， 而草的部分則呈現出枯枝的顏色， 另外， 也可以將冬蟲夏草這斷開， 再看一看斷層的位置是不是有乳白色出現， 而且在斷層上還會出現半圓或者V字形的黑色。
首先需要檢驗其發黴的程度， 方法為從中部折斷觀察斷面的顏色， 斷面顏色越白， 表明品質受損越小如出現發黴現象不太嚴重， 斷面顏色越黃， 表明品質受損越大， 食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害， 目前無權威性臨床實驗告知， 因此， 建議丟棄掉處理， 冬蟲夏草發黴並不僅僅是效果降低或者沒有效果， 還有可能因為發黴導致各種副作用或致病。 也可以通過洗淨曬乾的方式對冬蟲夏草進行處理， 最後再儘快吃掉。
對於冬蟲夏草的挑選可真是非常有講究的呢， 瞭解了冬蟲夏草的挑選方法之後， 就該為其存儲和發黴後的處理做點準備了。 所以知道了上面的知識後就可以用來解決“冬蟲草發黴怎麼辦“的問題了。
