大家都知道牛蒡好， 牛蒡治病， 牛蒡吃了養生， 牛蒡還可以用來做美食， 還可以選擇牛蒡來熬粥， 總之， 牛蒡的功效和作用還有利用價值是很多的， 但是在吃牛蒡的時候有一點需要我們特別的重視， 那就是在吃牛蒡的時候一些食物是不能結合牛蒡一起吃的， 如果不能和牛蒡一起吃的食材不小心一起吃了， 那麼引發的後果是我們不可估量的， 這個牛蒡到底不能和什麼一起吃呢?
牛蒡針對不同的食用者有不同要注意的地方， 如果是為了防治疾病、減肥、美容等只用的要避免同時飲用牛奶、避免吃肉類等，
不當食物搭配
外感， 發熱， 脾胃虛弱的人不能吃甲魚， 甲魚不能和雞， 鴨， 兔同食， 薄荷也不能和甲魚同食。
牛蒡的功效與作用
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維， 膳食纖維具有吸附鈉的作用， 並且能隨糞便排出體外， 使體內鈉的含量降低， 從而達到降血壓的目的。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維， 能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇， 減少毒素、廢物在體內積存， 從而達到減肥效果。
3.美容護膚
牛蒡能清理血液垃圾， 促使體內細胞的新陳代謝， 防止老化， 使肌膚美麗細緻，
4.防癌抗癌
牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑， 它能促進體內細胞的增殖， 強化和增強白血球， “血小板”， 使T細胞以3倍的速度增長， 強化免疫力， 對癌症和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。
牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。 每l00克鮮菜中含水分約87克， 蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克， 纖維素1.3-1.5克。 胡蘿蔔素高達390毫克， 比胡蘿蔔高280倍。 維生素Cl.9毫克。 在礦物質元素中含鈣240毫克， 磷106毫克， 鐵7.6毫克， 並含有其它多種營養素。
牛蒡到底不能喝什麼食物一起吃上面我們給大家做了一個很全面的介紹， 如果知道了牛蒡不能和什麼一起吃的話， 那麼在食用食物的時候這些地方就一定要合理給自己安排， 避免讓自己接觸到一些不好的食物，
