魚是很有營養的食物, 而且也具有很多的食療功效, 如保護心臟健康, 降低血糖, 預防骨質疏鬆等, 但是專家提醒, 魚雖好, 但是並非人人都適合。
以下3類人群不宜多吃魚:
1、結核患者:
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應, 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等, 重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高, 甚至發生高血壓危象和腦出血等。
2、肝硬化患者:
肝硬化時機體難以產生凝血因數, 加之血小板偏低, 輕易引起出血, 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,
3、服用某些藥物者:
服用止咳藥者不要吃魚, 尤其是深海魚更不要食用, 以免引起組胺過敏反應, 導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。 不少深海魚都含有組胺物質, 一旦人體內的組胺量超標, 該物質就會進入人體血液迴圈中, 導致組胺過敏反應。
瞭解吃魚幾個注意事項吧:
一、魚未煮熟
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。 當你在家中烹調魚的時候, 請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態, 肉類應沒有任何半透明的跡象。 不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起, 避免交叉污染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。 魚類過度油炸,
三、含汞量高的魚類
大多數的魚類都被汞輕微污染過, 大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。 但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類, 以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高, 如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。 對於大多數人來說, 最好儘量避免食用這些魚。 可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們, 如蝦, 鱈魚, 罐裝金槍魚, 鮭魚和鯰魚等。